導(dǎo)讀春天來了。春天，這個(gè)季節(jié)少不了春筍，它脆嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的....

春天來了。春天，這個(gè)季節(jié)少不了春筍，它脆嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。所以很多人都喜歡。

炒好的春筍炒肉絲

再加上肉絲一起炒，就更加的鮮香，我又加了點(diǎn)白菜，白菜吸取了筍和肉的鮮汁，好吃到爆。

所需食材：春筍，肉絲，白菜，淀粉，鹽，生抽，蠔油，蔥姜，料酒。

操作步驟：

1 肉洗凈切絲，用淀粉先抓勻，再加入鹽腌制。這樣腌制的肉絲更加鮮嫩。

腌制好的肉絲

2 春筍去皮，洗凈切絲，白菜洗凈切碎。蔥切蔥花，姜切片。

切好的筍絲

3 起鍋燒油，油熱倒入筍絲，白菜快速翻炒至斷生，盛出。

4 再次起鍋燒油，油熱倒入肉絲翻炒至變色，加入蔥花，姜片，料酒，生抽，炒出香味后倒入炒好的筍絲和白菜，翻炒均勻，再加入適量清水，大火燒開，出鍋前加入蠔油提鮮，關(guān)火出鍋。鮮嫩美味是春筍炒肉絲就做好了。

春筍炒肉絲怎么做更好吃，還有哪些好吃的做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言，和愛喜一起分享。

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