導(dǎo)讀雞蛋中含有的鉛鹽素會(huì)影響身體的生長(zhǎng)發(fā)育，也不利于孩子的健康發(fā)育，所以平時(shí)兒童最好不要吃皮蛋，兒童吃皮蛋會(huì)影響血管的健康，還會(huì)影響大腦的健康，會(huì)影響孩子智商的....

雞蛋中含有的鉛鹽素會(huì)影響身體的生長(zhǎng)發(fā)育，也不利于孩子的健康發(fā)育，所以平時(shí)兒童最好不要吃皮蛋，兒童吃皮蛋會(huì)影響血管的健康，還會(huì)影響大腦的健康，會(huì)影響孩子智商的發(fā)展，所以對(duì)于兒童最好不要吃皮蛋，孩子吃皮蛋有哪些危害？

中醫(yī)認(rèn)為，皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng);有潤(rùn)喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。若加醋拌食，能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身。皮蛋具有潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。皮蛋還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。

說(shuō)到皮蛋，很多人第一反應(yīng)就是能去火。醫(yī)學(xué)上認(rèn)為因皮蛋中含有較多的礦物質(zhì)，并且其性涼，有清熱止渴、滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于緩解“上火”等癥狀具有很好的效果，所以皮蛋也被加工成各種菜肴端上了餐桌。

中醫(yī)認(rèn)為，兒童的身體為“稚陰稚陽(yáng)”之體，代謝極其旺盛。“無(wú)鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收后，會(huì)存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細(xì)胞中，還會(huì)使骨骼與牙齒中的鈣流失。經(jīng)常食用“無(wú)鉛松花蛋”會(huì)引起兒童出現(xiàn)骨骼和牙齒發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會(huì)影響智力發(fā)育。

皮蛋瘦肉粥

材料：大米、皮蛋、豬瘦肉、油條、香蔥、生姜、香菜、香油、胡椒粉、精鹽、味精少許;

做法：

1.皮蛋剝殼，每個(gè)切成等量的8瓣備用。大米洗凈拌入少量油。姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末;

2.豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時(shí)至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片;

3.將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油;

4.將米放入粥鍋，加水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘;

5.放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開(kāi)后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

通過(guò)介紹，我們了解到皮蛋對(duì)孩子身體的幾種危害，孩子最好不要吃皮蛋，皮蛋會(huì)影響孩子的骨骼和牙齒發(fā)育，還會(huì)影響到孩子的大腦健康，會(huì)對(duì)孩子的智力發(fā)育造成很大的不良影響，也會(huì)影響到孩子身體的健康狀況。