導讀對付完簡易午餐腦子里突然懷戀起祖國成都家樂福美食城的麻辣香鍋了，說干就干，就地取材整一個ByA&YONG用料雞翅膀兩個大蝦六只香菇貢丸抓一把就好蝦丸隨便抓幾....

對付完簡易午餐 腦子里突然懷戀起祖國成都家樂福美食城的麻辣香鍋了，說干就干 ，就地取材整一個

By A&YONG

用料

• 雞翅膀 兩個
• 大蝦 六只
• 香菇貢丸 抓一把就好
• 蝦丸 隨便抓幾個
• 土豆 2個
• 黑木耳 適量
• 香菇 六七朵吧
• 茄子 1個
• 紅椒 1個
• 火鍋底料 約100克吧
• 洋蔥 半個
• 蒜頭 5瓣
• 豆瓣醬 1勺
• 藤椒油 1茶勺
• 香油 1勺
• 白糖 一點

做法步驟

1、土豆去皮切片清水泡去淀粉

2、香菇木耳提前泡發備用

3、雞翅 大蝦洗凈碼味備用 丸子洗凈備用有條件的對半切開更好

4、寬粉提前泡發備用

5、茄子切成長條加水泡一會避免發黑

6、紅辣椒 蒜頭 洋蔥 生姜切成自己喜歡的樣子備用

7、火鍋底料切出需要的量備用（這邊有這個已經很好了，就不奢求香鍋料了）

8、起鍋燒油依次炸熟 雞翅，土豆，茄子瀝干油備用

9、鍋中加水煮熟丸子后入香菇木耳寬粉肏煮至熟

10、撈出所有食材瀝干水分倒入一勺香油拌勻

11、鍋中加比平時炒菜更多點油，下豆瓣醬 火鍋底料小火熬至完全化開

12、下配料炒出香味

13、因為所有食材事先做熟，所以請按照我說的程序下 先香菇—木耳 —雞肉 —蝦 —土豆片翻炒開最后放茄子，然后加雞精，味精，一點白糖提鮮最后下一小勺藤椒油，翻炒出香味撒入蔥花（家里沒有了）

14、還好上桌前拍了一張，不然空盤了，太好了！

小貼士

就是把所有的食材都備好，或者煮好，忙完該忙的事回家做飯就事半功倍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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