導(dǎo)讀鱈魚刺很少，并且肉質(zhì)鮮美，蛋白含量高，營養(yǎng)價(jià)值豐富，非常適合老人和孩子吃。鱈魚的食用方法很多，鱈魚怎么做最好吃呢？看看這種鱈魚的做法，簡單易學(xué)又好吃！今天我....

鱈魚刺很少，并且肉質(zhì)鮮美，蛋白含量高，營養(yǎng)價(jià)值豐富，非常適合老人和孩子吃。鱈魚的食用方法很多，鱈魚怎么做最好吃呢？看看這種鱈魚的做法，簡單易學(xué)又好吃！

今天我們來一起看一道豆豉鱈魚的做法，口味獨(dú)特，有興趣的朋友自己可以在家嘗試做一下。

食材：豆腐、青椒、油、蔥花、姜末、豆豉醬、鹽、水（或骨湯）等

制作方法：

第一步，將鱈魚切厚片，姜切末，大蒜子切末，蔥切蔥花

第二步，準(zhǔn)備一個(gè)碗，將兩個(gè)雞蛋打入碗中，攪打至蛋液蓬松備用。

第三步，鍋中倒入油，將鱈魚均勻地裹上雞蛋液，逐個(gè)下鍋，輪流煎至兩面金黃后盛出。

第四步，鍋留底油，下入姜末、蒜末、豆豉煸炒數(shù)秒，下入蔥花、鱈魚，倒入適量清水，加一勺白糖，倒入料酒、生抽調(diào)味上色，然后加入蠔油，燜至湯汁逐漸收干時(shí)，就可以出鍋了。最后撒上蔥花即可食用。

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