導讀牡蠣煎雞蛋食材:雞蛋、牡蠣肉、調料：料酒、鹽、油做法：1、牡蠣肉清洗干凈后放在一旁，水燒開，牡蠣放進去焯水幾分鐘后撈出來，用冷水洗干凈瀝干水分后放入碗中待用....

牡蠣煎雞蛋

食材:

雞蛋、牡蠣肉、

調料：

料酒、鹽、油

做法：

1、牡蠣肉清洗干凈后放在一旁，水燒開，牡蠣放進去焯水幾分鐘后撈出來，用冷水洗干凈瀝干水分后放入碗中待用。

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2、雞蛋磕入碗中，把牡蠣肉、料酒、鹽放進去，拿筷子把雞蛋液攪拌均勻。

攪拌均勻

3、把平底鍋拿出來清洗干凈，然后開小火燒干鍋底的水后倒入油，油燒至5成熱的時候把雞蛋牡蠣液倒進去攤平，然后把雞蛋煎至定型后再反面煎另一面，看到雞蛋的兩面都煎成金黃色的時候就可以出鍋裝盤了。

牡蠣煎雞蛋

小貼士：

1、牡蠣最好先焯水，

2、如果怕牡蠣有腥味影響雞蛋的口感的話，可以放入一些料酒，這樣可以去腥，