導(dǎo)讀轉(zhuǎn)眼就進(jìn)入了冬季，這時(shí)天氣寒冷，特別喜歡吃些熱乎乎的飯菜，但炒菜上桌后飯還沒(méi)吃完，菜已經(jīng)變得冰涼，繼續(xù)吃涼菜對(duì)胃不好，因此蒸菜和燉菜就成了不少人選擇，蒸菜和....

轉(zhuǎn)眼就進(jìn)入了冬季，這時(shí)天氣寒冷，特別喜歡吃些熱乎乎的飯菜，但炒菜上桌后飯還沒(méi)吃完，菜已經(jīng)變得冰涼，繼續(xù)吃涼菜對(duì)胃不好，因此蒸菜和燉菜就成了不少人選擇，蒸菜和燉菜比炒菜要涼得慢一些。其實(shí)蒸菜做法簡(jiǎn)單，只需將食材提前腌制一下，裝入盤(pán)中里直接上鍋蒸就行了。有時(shí)候還可以偷懶將菜盤(pán)放在煮的米飯上，這樣就能讓飯菜一起上桌， 尤其適合冬天。

蒸菜不僅做法簡(jiǎn)單，而且還是一種非常健康的烹飪方式，它能讓食物保持原汁原味，也最大限度地保留了營(yíng)養(yǎng)，且健康無(wú)油煙， 因此深受人們的歡迎。 湖北人都特別愛(ài)吃蒸菜，蒸肉、蒸魚(yú)、蒸菜。。。幾乎可將所有天上飛的、地下跑的，還有地上長(zhǎng)的菜，都放入蒸鍋中，可葷可素，通常會(huì)葷素搭配， 制作出不同的美味來(lái)。

今天就給大家分享一道簡(jiǎn)單好吃的蒸菜“小米蒸雞翅芋頭”， 孩子特別喜歡吃雞翅，雞翅無(wú)論是煎、炸、烤、燒著吃都很美味，今天我換個(gè)花樣將雞翅蒸著吃。 蒸雞翅時(shí)我搭配上了時(shí)令菜---芋頭， 芋頭是天然的堿性食物，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，即可是菜，也可是主食，多吃能增強(qiáng)免疫力， 對(duì)牙齒好，芋頭也特別適合蒸著吃。將雞翅和芋頭搭配在一起蒸， 蒸一蒸20分鐘就好，鮮美滋補(bǔ)不上火，太香了 ，好吃停不下筷子，每次必吃光。 下面就來(lái)分享一下這菜的具體做法吧。

【小米蒸雞翅芋頭】

原料： 雞翅 8個(gè) 芋頭 4個(gè) 小米 1小碟 姜末 少許 料酒 1小勺 蔥花 鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 雞翅加入適量的鹽、料酒和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制一下； 3. 再將小米放入雞翅中拌均勻； 4. 芋頭塊加入少許鹽拌均勻腌制一下； 5. 再將少許小米放入芋頭中拌均勻； 6. 將腌制好的芋頭墊底， 上面放上腌制好的芋頭； 7.再將小米雞翅芋頭放入蒸鍋中； 8. 大火蒸上20分鐘即可；

9. 蒸好后拿出來(lái)后撒上蔥花即可。

小貼士：1. 小米先清洗干凈后用冷水浸泡一會(huì)； 2. 將雞翅和芋頭分別加入調(diào)味料腌制一會(huì)兒，再拌入小米拌均勻； 3. 將芋頭墊底，上面放上雞翅； 4. 最后將菜盤(pán)放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘將其蒸熟即可。