導讀By舍得的美食誘惑【豆果美食官方認證達人】用料臘肉適量小紅椒適量甜豆適量蒜蓉適量小米椒圈適量辣椒粒適量剁辣椒適量鹽適量雞精適量做法步驟1、臘肉適量，切去臘肉....

By 舍得的美食誘惑 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 臘肉 適量
• 小紅椒 適量
• 甜豆 適量
• 蒜蓉 適量
• 小米椒圈 適量
• 辣椒粒 適量
• 剁辣椒 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

做法步驟

1、臘肉適量，切去臘肉皮（皮硬咬不動），再成臘肉丁備用。

2、小紅椒適量，從中間破開，剔去辣椒籽，切成甜豆大小的辣椒粒，裝盤備用。

3、鍋燒熱，去適量豬油，化開后下入臘肉丁炒香，再下入蒜蓉、小米椒圈、辣椒粒和剁辣椒。炒干剁辣椒的水份，炒去辣椒的燥性，炒出辣椒的甜味和香氣。

4、炒香后，下入洗凈的甜豆,一起煸炒至甜豆表面起皮，再加入適量的高湯、鹽和雞精，翻炒均勻。最后淋入適量的生粉水，大火收汁，美味即成。

5、成品圖

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