導(dǎo)讀，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于家常素炒西藍(lán)花?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!家常素炒西藍(lán)花西藍(lán)花去掉上邊的花冠，然后把根莖剔除，切段待用！把等段根莖切絲....

，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于家常素炒西藍(lán)花?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家常素炒西藍(lán)花

西藍(lán)花去掉上邊的花冠，然后把根莖剔除，切段待用！把等段根莖切絲裝盤。根莖清洗干凈以后，放入水中浸泡，水中放入五克食鹽，除去細(xì)絲中的蔬菜味道，并且保證色澤，浸泡大約十五分鐘。土豆切絲后，清洗干凈，放入涼水中浸泡十分鐘，去除多余的淀粉。開水下鍋，對西藍(lán)花絲和土豆絲分別焯水，然后放入冷水中浸泡。西藍(lán)花絲焯水大約一分鐘，根莖比較硬，多焯一會(huì)，土豆絲大約半分鐘，不要焯時(shí)間太久，變軟影響口感。焯水以后，過涼水，然后撈出，去除多余的水分，開始熗拌。根據(jù)自己的口味，調(diào)整酸甜味道即口，美味出鍋了。,