導讀導語：山楂糖雪球掛霜太難？用上1個妙招，掛霜零失敗，輕松做小零食山楂作為一種口感酸甜外觀精致的水果，它深得大眾的喜歡，而山楂果一般情況下，多是會做成各種各樣....導語：山楂糖雪球掛霜太難？用上1個妙招，掛霜零失敗，輕松做小零食

山楂作為一種口感酸甜外觀精致的水果，它深得大眾的喜歡，而山楂果一般情況下，多是會做成各種各樣的零食小吃，鮮榨山楂汁、糖雪球、冰糖葫蘆等等，每一種用山楂做成的小吃都會受到我家小朋友的喜歡，尤其是在路上看到有賣糖雪球的，孩子便走不動道，總是想要停下來買一份糖雪球吃，看在孩子這么愛吃的份上，我當然不會錯過學習了，其實自制糖雪球很簡單，對于掛糖霜的這個步驟，大家只要掌握技巧，別只會放糖，便可以輕松做出糖雪球，將其中的妙招掌握好，糖霜凝固也會非常快，糖雪球香甜更好吃，下面我便將糖雪球的做法詳細分享給大家。

糖雪球的做法：

備用食材：山楂果500克，冰糖250克，水250克，白醋幾滴；

制作過程：第一步，首先將準備好的山楂果挑選一下，有壞掉的撿出不要，并且擇去每個山楂果的根蒂，將其清洗干凈后，控干表面的水分，擔心有核的山楂小孩吃著不方便，這個時候可以用去核器將核去掉；

第二步，山楂果處理好之后，準備出適量的冰糖，可以用小錘子將冰糖敲碎，比較好操作，在不粘鍋中放入適量的冰糖，然后按照比例加上點清水，小火開始慢慢熬糖，注意過程中要不停翻拌；

第三步，差不多2分鐘的時間，冰糖便會完全融化了，繼續熬，待融化的糖液從剛開始的大氣泡，慢慢變為小氣泡，這個時候用鍋鏟沾上點糖液提起，如果滴下來的是比較黏稠的；

第四步，這個時候說明糖就熬好了，關火后，快速滴入幾滴白醋，然后靜置一分鐘的時間，待溫度不是很高，并且糖液開始成為透明狀，這個時候便可以放入事先控干水分的山楂果；

第五步，開始不停翻炒，直到將每一個山楂果上都可以沾裹上糖霜的時候，繼續攪拌，待每一顆山楂果不再粘連在一起，而是顆顆分明的時候，說明就炒好了，盛出，晾涼后便可開始享用。

小編總結：凡是孩子喜歡吃的食物，我都會盡力去嘗試親手做，這糖雪球看似比較復雜，但實則制作起來你會發現，糖雪球的做法也很簡單，輕松便能做出好吃還好看的糖雪球，學會糖雪球的做法，孩子便也不用出去買了，自己做的干凈衛生，還無添加劑，吃著才會更加的放心，快要過年了，學習甜食的做法，自己親手做零食小吃，讓家人在這個新年吃上健康美味的零食，糖雪球這樣外觀精致且口感美味的小吃，錯過學習真的是太可惜了。

烹飪小技巧：

1、 對于新手來說，總是會認為山楂掛糖霜的時候很難，其實只放糖當然是不對了，大家牢記1個妙招，便是將糖熬好之后，在其中滴入幾滴白醋，白醋的加入可以使得糖漿快速凝固起來，這樣你便會發現糖霜非常容易成型；

2、糖漿需要涼一涼再放入山楂果，否則高溫容易將山楂果的皮給燙壞，這樣口感便會大打折扣，而且山楂果一定是要水分擦干才可放入鍋中，這點需要特別注意；

3、熬糖的時候，需要小火慢慢炒，熬糖的溫度是非常關鍵的，不要因為心急而用大火，否則便會出現反效果。

自制糖雪球就是這么簡單，輕松掛糖霜，香甜還好吃，如果你認為糖雪球的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！