導讀餐飲行業的發展越來越好，創業者也都將目光放到了這里，在餐飲市場中鹵菜是人們經常購買的美食，健康營養美味，美味又便捷，隨著天氣漸熱，鹵菜店的生意也越來越好，現....

餐飲行業的發展越來越好，創業者也都將目光放到了這里，在餐飲市場中鹵菜是人們經常購買的美食，健康營養美味，美味又便捷，隨著天氣漸熱，鹵菜店的生意也越來越好，現在學技術開鹵菜店擁有很不錯的市場！

投資鹵菜店要做好哪些準備

看鹵菜嗎相較于其它行業開店壓力要小很多，但也不是人人都適合開鹵菜店，跟鹵三國小編一起來看看，開鹵菜店之前要做好哪些準備：

一、能夠吃苦耐勞

做熟食鹵菜創業這塊，本來就是一個起早貪黑，風雨無阻，全年無休的工作，若是沒有吃苦耐勞的精神，只想著一夜暴富還是打消開一家熟食店的念頭吧。

二、有一定的經驗

新手開店，最怕的就是沒有經驗，對于新人來說，最重要的就是要腳踏實地，好高騖遠要不得！在沒有一定經驗之前，可以選擇向那些品牌店、老店學習他們的開店經驗，另外就是在開店之前，一定要對當地市場了解透，進貨渠道對比挑選，以便有穩定的貨源，同時對同行的店關于售價、味道、菜品等等要市調，熟悉他們的開店模式，所謂知己知彼，看看對方是怎么開的，再考慮開店的問題。

三、專業技術過關

口味一直是開一家餐飲店的根本。何謂口味？全靠技術支撐，若是沒有過硬的技術，不要說開店，就是擺個攤，都沒人來問津。對于這點，要么找個老師傅學習技術，要么選擇一家品牌店加盟學習，但是無論哪種，一定要是口味好，能在市場上贏得消費者喜愛并信賴的，這樣的店才能留得住客人，開得起來。

四、正確的選址

很多人開店，對于選址這塊一直捉摸不透，一般來說，開熟食店最適合的就是菜市場或農貿市場、居民區附近，這邊靠近居民住宅，附近居民回家或多或少會買些鹵菜熟食回家作下酒菜，其次就是開在街角、商業區，交通便利，人流量大，但不好的是租金貴，沒有一定的資金（風險較大）則不要選擇，而且對于開店模式有一定的限制，比較適用于開一家休閑鹵菜店。

五、懂經營

開店之道，說的就是經營之道，為什么那些店開得好，開得久，就是因為懂得經營。活動促銷，吸引人的店內裝修，發展其他線上渠道等等，這些都是要了解的，小到特色菜品，新菜品的研發，菜品包裝...都是在開店的過程中一步步開展出來的！

鹵菜店的市場前景好，但是想賺錢并不是那么容易，穩步地立足市場，是需求前期慢慢鋪墊的，想要開一家店，開好一家店，開成一家老店，懂經營，會經營，肯下苦功夫，方為上策！