導讀東北酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩;它不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖....

東北酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩;它不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲，促進消化，同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。而馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，也是所有糧食作物中維生素含量最全的，食用后有很好的飽腹感，十分耐餓。今天用這兩道食材制作一道開胃的美食。喜歡的快來學習一下吧！

“酸菜炒土豆絲”引爆味蕾的滋味下飯菜！

【酸菜炒土豆絲】

菜譜貼合：

推薦度五顆星、簡單易上手、清淡爽口、營養美味、下酒的佳肴。

適宜人群：

一般人都可以食用。

食材用料：

酸菜、土豆、大蒜、干辣椒、味極鮮醬油、耗油、鹽、味精。

烹飪方法：

一、準備好所需要的食材。

二、土豆絲切絲入清水泡除多余的淀粉。

三、酸菜入鍋炸制干吧的控油。

四、土豆絲簡單入鍋過油控出多余的油脂。

五、鍋中入適量的底油蒜片干辣椒爆鍋。

六、味極鮮醬油、耗油、十三香適量。

七、倒入食材酸菜、土豆絲翻炒均勻精鹽、味精調味。

八、倒入韭菜翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

炸制食材過程中去除多余的水分，土豆絲注意不能炸制過老，食材要控出多余油脂。

結束語：

吃貨們想吃點什么?不知道猶豫吃什么的時候，就來咱家看看,這里為您整理了豐富的美食盛宴、每一道食譜都帶有詳細的高清步驟圖,讓您可以不離家輕松快速的學會各種美味的做法。您就看好吧！