導(dǎo)讀豆腐是營養(yǎng)價(jià)值極高的豆制品，只要吃一兩小塊，就可以滿足一個(gè)人一天的需要量。老人小孩子都特別喜歡吃嫩嫩的豆腐，吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生....

豆腐是營養(yǎng)價(jià)值極高的豆制品，只要吃一兩小塊，就可以滿足一個(gè)人一天的需要量。老人小孩子都特別喜歡吃嫩嫩的豆腐，吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥的目的。

豆腐的做法多種多樣，不過你通常會怎么做豆腐菜呢？今天小編給大家分享一種豆腐做法，其實(shí)我有些欣賞不來，但人家卻說很好吃，我現(xiàn)在把做法分享給大家。我也是看別人做的。這個(gè)可不可以拿創(chuàng)意獎呢？

需要用到的食材：豆腐、雞蛋、油、鹽、蔥花

做法：

1.把豆腐放在鍋里水里泡著，切成均勻的塊狀，大小如豆腐乳罐頭里的豆腐塊那樣大小。

2.把蔥給洗好，切成蔥花。

3.把雞蛋3個(gè)打入碗中，加入鹽，打勻。

4.把豆腐鍋燒開，把浮沫去掉后撈起。這樣煮過的豆腐沒那么腥，而且會硬一些沒那么容易翻炒碎掉。

5.大火干鍋，下油轉(zhuǎn)中火，然后把豆腐倒入鍋中，立即也淋入雞蛋。把雞蛋都淋在豆腐上，讓豆腐被雞蛋裹住。等到雞蛋雞蛋差不多熟時(shí)，就小心的翻炒。加入適量的鹽及撒上蔥花。再翻炒一會就好了。

豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率，好了你學(xué)會了嗎？