導(dǎo)讀3月，天氣轉(zhuǎn)暖，這個甜品可以當(dāng)飯吃了，我恨不能一天吃三回解饞我煮出拉絲軟糯的銀耳湯只需十五分鐘，省事還方便，當(dāng)主食吃不錯這陽春3月，天氣一天天的變暖，春風(fēng)拂....

3月，天氣轉(zhuǎn)暖，這個甜品可以當(dāng)飯吃了，我恨不能一天吃三回解饞

我煮出拉絲軟糯的銀耳湯只需十五分鐘，省事還方便，當(dāng)主食吃不錯

這陽春3月，天氣一天天的變暖，春風(fēng)拂面，吹得皮膚感覺干干的，這時，您又需要給皮膚加點養(yǎng)份了。快把燉上一鍋銀耳湯提上日程吧！一天煮一小鍋，天天喝上一兩回，既解饞，又養(yǎng)顏，我還能把它當(dāng)飯吃，恨不能一天吃它三回！

銀耳湯當(dāng)能湯飯吃嗎？我的回答是能！因為我把銀耳湯里放了飯！香香甜甜的紫糯米飯！紫糯米，又叫墨米，它軟軟糯糯的，適量食用可以起到補血的作用，特別適合女性朋友食用。銀耳又被稱為平民的燕窩，養(yǎng)顏的佳品。具有滋陰清熱、益氣和血、養(yǎng)胃生津等作用，經(jīng)常食用銀耳能使皮膚彈滑，并且可以輔助胃腸的蠕動，達(dá)到一個減少脂肪堆積的目的。所以，我將煮熟的銀耳拌入紫米，把它又當(dāng)菜又當(dāng)飯，還當(dāng)甜品解饞。

在銀耳湯中，我們還可以加入時令的水果。我放的是桔子和蔓越莓干，讓銀耳湯具有了酸酸甜甜的口感，喝起來味道層次更豐富。下面把做法分享給大家：

所用食材：

銀耳1/2朵 桔子2個 蔓越莓干20克 冰糖35克 紫米飯4大勺

具體做法：

1先準(zhǔn)備銀耳。如果您用的是干銀耳，請?zhí)崆坝脺厮莅l(fā)。我用的是鮮銀耳，所以可以省略泡發(fā)這一步。這個季節(jié)，推薦大家使用鮮銀耳，我在市場上買的五元一朵，一次半朵即可， 用不完的可以去掉根部放冰箱冷凍保存。鮮銀耳比泡發(fā)的干銀耳，更容易燉出膠質(zhì)，煮沸后十五分鐘左右，就可以變得很軟糯拉絲，比干銀耳更省事。

2將銀耳去掉根部撕成小朵，加入凈化水。建議在家使用凈化水燉甜品，這樣燉出的味道正醇正，沒有自來水本身所帶著的味道。

3在銀耳湯中加入冰糖，再加入剝開的桔子瓣，蔓越莓干。

4大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，慢燉，經(jīng)常用勺子攪動一下，使其受熱均勻。如果您用干銀耳，那就用電燉鍋或者電飯煲或者壓力鍋煮，那樣會省事一些。

5這是煮好的樣子。銀耳軟糯滑潤。

6紫米飯我一般會提前煮好，一次多煮點，趁熱加入糖拌勻，放涼后在冰箱保存三四天沒有部問題的。

7待銀耳燉好后，取幾勺紫米飯，喜歡熱的，就放微波爐里熱一下，我一般早上喜歡吃熱的。可以在溫?zé)岬臓顟B(tài)下淋點蜂蜜。中午我會選擇吃涼的，涼的米飯，涼的銀耳，天氣轉(zhuǎn)暖后，從冰箱中取出，涼絲絲的，更好吃。

然后將銀耳湯澆在上面，熱米飯時澆熱銀耳湯，涼米時澆涼銀耳湯，熱食與涼食具有不同的味道和口感，非常的美味解饞，您可以試試！

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