導(dǎo)讀蓮藕不論生熟，都具有很好的藥用價(jià)值。生藕性寒，甘涼入胃，可消淤?zèng)鲅⑶鍩帷⒅箛I渴之說。熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品....

蓮藕不論生熟，都具有很好的藥用價(jià)值。生藕性寒，甘涼入胃，可消淤?zèng)鲅⑶鍩帷⒅箛I渴之說。

熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。

而用藕加工制成的藕粉，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效，實(shí)為老幼體虛者理想的營養(yǎng)佳品。

今天用蓮藕做一道好吃的丸子，下面分享我的操作方法：

1，五花肉絞成肉泥，再絞點(diǎn)蓮藕碎，加適量的淀粉、鹽、生抽、老抽、十三香、雞精、香油、蔥姜末，再打入一顆雞蛋，充分的攪拌均勻。

2，加適量的蔥姜水，朝著一個(gè)方向不停的攪拌上勁。大概攪拌六七分鐘就可以了。

3，油燒至五成熱，調(diào)小火，左手?jǐn)D出丸子，右手用勺子挖出丸子，放入鍋中，小火慢炸。

4，炸至金黃就可以撈出備用。中途多次翻撥幾下，使其受熱均勻。

5，準(zhǔn)備點(diǎn)西紅柿塊、蔥白、蒜末和你喜歡的青菜，再準(zhǔn)備點(diǎn)洗凈的平菇。

6，鍋里加適量的油，放入蒜末和蔥白炒香，再倒入西紅柿翻炒一會(huì)兒。

7，下入平菇，繼續(xù)翻炒，炒至西紅柿變軟。

8，加適量的清水，大火煮開再下入丸子，煮上兩分鐘。

9，加適量的鹽、生抽、香醋、雞精，下入你喜歡的青菜，稍微燙煮30秒左右。

酸香開胃，好吃又營養(yǎng)，冬天來上一鍋，暖和。喜歡的朋友可以試試！

我是@跳動(dòng)了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關(guān)注我！每天給大家?guī)砑页ｏ埐耍?/strong>

青春年華，誰許誰地老天荒； 髦耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！