導讀今天我跟您介紹一道五色蝦仁，這樣做出來的菜，好吃又好看，不僅做法簡單，吃著還不油膩，營養又美味。用料：蝦仁，胡蘿卜，蘑菇，萵筍，青椒，紅椒。做法：將胡蘿卜切....

今天我跟您介紹一道五色蝦仁，這樣做出來的菜，好吃又好看，不僅做法簡單，吃著還不油膩，營養又美味。

用料：

蝦仁，胡蘿卜，蘑菇，萵筍，青椒，紅椒。

做法：

將胡蘿卜切成小丁，蘑菇切小丁，萵筍切小丁，青椒切小丁，紅椒切小丁。

?用刀在蝦背上劃上一刀，去掉蝦線，洗凈備用。

鍋內燒水，等到水開后放入胡蘿卜丁、蘑菇丁、萵筍丁焯水，撈出瀝水。

將處理好的大蝦也倒入鍋內焯一下水，隨后撈出瀝水。

倒掉鍋內的水，將鍋燒熱，往鍋內倒一點油，下青紅椒，炒至青紅椒丁斷生，加一點點蒜末。

倒入焯過水的萵筍丁、蘑菇丁和胡蘿卜丁，翻炒均勻。

最后倒入焯好水的蝦仁，翻炒均勻，淋入一點清水，加一小勺鹽、一點白胡椒粉調味。

最后淋入一點水淀粉勾薄芡，滴幾滴香油增香，炒勻，即可出鍋。

這道五色蝦仁就做好了，色彩搭配很豐富，吃起來清爽不油膩。