導(dǎo)讀夏雨風(fēng)荷，春華秋實，吃貨集結(jié)！夏季天氣炎熱，人們也喜歡吃各種涼品，解暑又涼爽。在紅河，有不少獨屬夏季的美食，木瓜水、涼卷粉、冰稀飯……一碗入腹，全身都舒暢了....

夏雨風(fēng)荷，春華秋實，吃貨集結(jié)！夏季天氣炎熱，人們也喜歡吃各種涼品，解暑又涼爽。在紅河，有不少獨屬夏季的美食，木瓜水、涼卷粉、冰稀飯……一碗入腹，全身都舒暢了。對于紅河人來說，吃過這些，才算過了夏天呢！接下來，我們一起看看，紅河這些夏日美食。

玫瑰紅糖木瓜水

（圖源 石屏文旅）

走進(jìn)紅河的各種小吃店，必不可少的就是一碗木瓜水。一碗如果凍般的木瓜水里加上一勺紅糖，撒上一小撮黃色的熟芝麻粒，吃上一口，才真正感受到了夏天的味道。

新安所老冰棒

夏日里蒙自的大街小巷，總能聽到“新安所冰棒”的叫賣聲，有人騎著三輪車，有人拖著傳統(tǒng)的泡沫箱，在每一個人群聚集的地方售賣這個傳承百年的小吃。蒙自新安所冰棒，是蒙自人炎炎夏日里一道甘甜清涼的滋味。

（圖源 Hi 蒙自微信公眾號）

米涼蝦

米涼蝦，木瓜水的好搭檔，配入紅糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，香甜軟嫩，入口冰涼。

涼卷粉 涼米線 涼面

酸甜麻辣，色香味俱全的涼卷粉、涼米線、涼面是夏天最受人歡迎的小吃。將卷粉、米線、面條配以稠而不膩的芝麻油、花生油、核桃油，刺激的花椒油、小米辣油、姜茉、蔥花，蒜泥，再加上醬油、醋、鹽、味精、泡菜、香菜，色、香、味俱全的涼卷粉、涼米線、涼面饞得人直咽口水。

（圖源 石屏文旅）

燒豆腐

作為紅河最著名的小吃，石屏、建水的燒豆腐遍布大街小巷，米線搭配燒豆腐，才是最讓人欲罷不能的美味。炭火烤制的燒豆腐色澤金黃，味道鮮美，搭配上一份精心調(diào)制的蘸料，入口一層焦脆的香皮，咬合后順著舌尖慢慢灌入鼻腔，一股濃香熱氣讓人難以抗拒。

彌勒葡萄

炎炎夏日，來到彌勒市東風(fēng)農(nóng)場管理局的種植基地，一路風(fēng)光旖旎，沿途翠色欲滴，園內(nèi)一排排郁郁蔥蔥的葡萄架上枝繁葉茂，一串串晶瑩剔透、渾圓飽滿的葡萄掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。

每年夏日，葡萄成熟時，來自全省各地的游客紛紛來到彌勒。親自動手采摘葡萄，感受田園的樂趣。彌勒的水晶葡萄、茉莉香、維拉莎、早黑密、陽光玫瑰等優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄讓“東方波爾多”之名享譽國內(nèi)外。

蒙自石榴

蒙自享有“中國石榴之鄉(xiāng)”榮譽稱號，最近逐漸上市的蒙自甜石榴籽粒晶瑩似瑪瑙，營養(yǎng)價值較高。個頭大，籽實飽滿，肉厚核小，晶瑩如珠，汁多蜜甜。

蔓耗芒果

在紅河，個舊蔓耗的芒果就像屏邊的“妃子笑”荔枝一樣大名鼎鼎，荔枝要吃妃子笑，芒果要吃蔓耗的。蔓耗的芒果，果肉肥厚，多汁鮮美，咬一口，濃郁的香氣在口腔中炸裂，絲絲軟糯，片片清甜。夏天最誘人的人間風(fēng)物，芒果必須有一席之地。

屏邊荔枝

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。夏日的屏邊，果園里碩果累累，顆顆荔枝結(jié)滿枝頭，綠中帶紅的果實掩映在濃綠的枝葉中，一串串、一團(tuán)團(tuán)、一粒粒、像燈籠、似翡翠。

摘下一顆枝頭圓潤飽滿的果實，剝掉果皮，露出晶瑩剔透的果肉，輕咬一口，汁液溢滿口腔，甜滋滋的味道直透心底。那晶瑩剔透的果肉和清甜帶香的汁水，是夏日里最甜蜜的誘惑。屏邊“妃子笑”因其果核細(xì)小，外號“甜小核”，每一顆都能讓你體會到，滿嘴被甘甜果肉填滿的滿足感。

開遠(yuǎn)鷹嘴桃

“好吃不好瞧，不吃不知道，吃了忘不掉”。又甜又脆的鷹嘴桃，是開遠(yuǎn)水果的“扛把子”！

開遠(yuǎn)鷹嘴桃果大、形狀奇特，肉質(zhì)細(xì)、質(zhì)脆，味濃甜，是夏日里最受歡迎的水果之一。

此外，夏季的紅河還有爽脆的蒙自西北勒蘋果，果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽的屏邊紅心獼猴桃等夏日專屬水果，周末將至，快來紅河打卡吧，一大堆美食等你來！

文丨孫思漫 胡曉峰

圖丨紅河文旅 石屏文旅 Hi 蒙自 美麗開遠(yuǎn)

來源： 紅河文旅