導讀與千百人相識,觀千百種人生，品千百樣美食。大家好，我是一個熱愛生活的吃貨，雖然性格比較隨和，但對于吃到嘴里的東西，我從來不將就。在這里我會和大家一起分享我的....

與千百人相識,觀千百種人生，品千百樣美食。大家好，我是一個熱愛生活的吃貨，雖然性格比較隨和，但對于吃到嘴里的東西，我從來不將就。在這里我會和大家一起分享我的美食心得，喜歡我的朋友可以關注我哦！

進入5月份，很多新鮮的蔬菜都上市了，我們的餐桌一下就豐富起來了。這時候圓胖碧綠的青豆就格外討喜，它不僅外形可愛，吃法也多種多樣，而且每一種吃法都讓人眼前一亮。

青豆中含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂、皂莢苷等成分，是一種對身體非常好的食材。下面我們一起來看下青豆家常吃法都有哪些吧。

青豆炒蝦仁

1、 青豆清洗干凈，控水備用

2、 蔥、姜、蒜切碎備用

3、 將蝦剝掉蝦殼，去掉蝦線，清洗干凈

4、 處理好的蝦仁加入料酒、鹽、淀粉抓拌均勻，腌制15分鐘左右

5、 鍋中放水，放入青豆煮一會撈出備用

6、 起鍋燒油，油熱倒入蔥姜蒜，爆出香味后，加蝦仁翻炒

7、 蝦仁炒至變色倒入青豆，加鹽、白糖、生抽翻炒一會即可出鍋

青豆炒飯

1、 青豆胡蘿卜洗凈，胡蘿卜切成小丁，蔥切成蔥花

2、 雞蛋打入碗中，攪散

3、 起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎，盛出備用

4、 鍋中倒油，油熱倒入青豆和胡蘿卜丁，炒熟

5、 倒入蔥花、雞蛋，放鹽，翻炒均勻

6、 倒入米飯，用鏟子把米飯拍散，翻炒均勻，即可出鍋

青豆渣炒肉末

1、 青豆剁碎，蔥姜切碎

2、 起鍋燒油，油熱加入蔥花、姜末煸出香味

3、 倒入肉餡，翻炒至顏色變白，放少許醬油調色

4、 加入青豆渣，翻炒一會，如果粘鍋可以放點水，炒的過程要一直翻炒，避免糊鍋

5、 炒至沒有豆腥味放上鹽，翻炒均勻即可出鍋

蒜香青豆

1、 青豆洗凈，晾干水分

2、 大蒜切碎備用

3、 鍋中放油，油熱加入蒜末，小火煸出香味，撈出蒜末

4、 將青豆倒入炸過蒜末的油中，炸至外皮變干變皺撈出控油

5、 另起一鍋，將控油后的青豆倒進去，放上鹽、糖粉、大蒜粉，加熱時翻炒均勻即可

煮毛豆

1、 毛豆洗干凈，剪去兩頭

2、 鍋中放水，將毛豆倒進去

3、 加入鹽、蒜、花椒、干辣椒，也可以根據自己的口味加入其它香料

4、 大火煮沸，轉小火煮15分鐘，關火即可，如果不著急吃的話，可以在湯汁中浸泡一夜，味道更佳

如果你有關于青豆的其他吃法，歡迎在評論區留言。

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