導讀By倚蘭聽海用料里脊肉250g豆芽一小把豆瓣醬一勺姜蒜末一勺醬油一勺紅薯淀粉一勺干辣椒一勺做法步驟1、瘦肉切成薄片，切的越薄越好。2、加入料酒，鹽、淀粉，攪....

By 倚蘭聽海

用料

• 里脊肉 250g
• 豆芽 一小把
• 豆瓣醬 一勺
• 姜蒜末 一勺
• 醬油 一勺
• 紅薯淀粉 一勺
• 干辣椒 一勺

做法步驟

1、瘦肉切成薄片，切的越薄越好。

2、加入料酒，鹽、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘后，倒入油抓均。

3、蔥姜蒜切成末備用。

4、鍋內倒入食用油，放入蔥，姜，干辣椒炒香。

5、倒入豆瓣醬翻炒。

6、倒入適量熱水煮開。

7、放洗干凈的豆芽，焯燙撈出。

8、放入腌制好的肉片，不要攪動，煮兩分鐘之后撈出。

9、將煮好的肉片倒入碗中。

10、撒入干辣椒粉和蔥花，淋入熱油即可。

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