導(dǎo)讀嘿！你有沒有被這超高的顏值吸引呀，光是奔著這顏值，是不是都忍不住想吃啦！阿哲每次路過蛋糕店，都會(huì)放緩腳步多看幾眼，櫥窗擺著的那些漂亮蛋糕，總是忍不住想吃。老....

嘿！你有沒有被這超高的顏值吸引呀，光是奔著這顏值，是不是都忍不住想吃啦！

阿哲每次路過蛋糕店，都會(huì)放緩腳步多看幾眼，櫥窗擺著的那些漂亮蛋糕，總是忍不住想吃。

老媽子為了他也做過少說有40.50種，西式的小蛋糕、小甜品、小餅干了，今天就再變變新花樣。

教大家一道在家就能做的中式傳統(tǒng)小糕點(diǎn)，跟著君君的步驟來就可以。最重要的是不需要烤箱！真的超級(jí)的簡(jiǎn)單，只要上鍋蒸一蒸就完事兒。

講真，做好之后我沒忍住吃完了一整塊！松糕無糖，自制紅豆沙還帶著微微的香甜。

紅豆沙也可以用紫薯泥，棗泥，紅薯泥，南瓜泥等替代，味道一樣非常棒！

參考月齡：18個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：粘米粉（大米粉）140克、水80克、豆沙餡85克

烹飪時(shí)間：25分鐘

難度分析：初級(jí)

1. 粘米粉邊加80克清水，邊用筷子攪拌，千萬不要一股腦全倒進(jìn)去，這樣粘米粉很容易會(huì)成團(tuán)的后面就很難弄均勻了。水量根據(jù)自己大米的吸水性調(diào)節(jié)。

粘米粉，是用大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。

麻麻自己在家也可以用浸泡好的大米，晾干，直接破壁機(jī)研磨成粉，過篩一遍就可以了哈。

2. 手抓一把粉，雙手掌心相對(duì)來回輕搓，將較大的粉團(tuán)，用手指捏散或用手心搓散，直至粉類不再有明顯大顆粒。

3. 攪拌到如圖的松散狀態(tài)，用手捏一把能成團(tuán)，放回碗了不會(huì)散開的狀態(tài)就可以了。

如果不能捏合成團(tuán)，請(qǐng)少量多次添加水。如果水量過多了，可以添加少許粉類。

如果你中間準(zhǔn)備的餡料本身就很甜了，就和我一樣不需要再加白砂糖了。如果甜味比較淡，可以點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，調(diào)節(jié)一下味道。

4. 用一個(gè)粗孔的篩子，仔細(xì)過篩大米粉，勺子邊壓邊不停的翻拌。

這一步，要一定耐心完成哦，會(huì)直接營(yíng)養(yǎng)松糕的口感和顏值的。

5. 先撒上一半的粘米粉，不要用手壓，壓結(jié)實(shí)了就不松軟了，直接勺子鋪平就好。

我這里使用的是耐高溫的玻璃碗，你用能上鍋蒸的，什么形狀的模具都行。

6. 接著鋪上自制紅豆沙，小勺上面沾水，很容易刮平的。注意要沾水，不沾水會(huì)粘。

關(guān)于紅豆沙我是用自制紅豆沙8M 點(diǎn)擊即可查看做法。

如果你的紅豆沙比較濃稠，可以加點(diǎn)溫水調(diào)得稀一點(diǎn)，更方便涂抹。

紅豆沙也可以用紫薯泥，棗泥，紅薯泥，南瓜泥等替代，味道一樣非常棒！自制香甜棗泥7M 點(diǎn)擊即可查看做法。

7. 鋪上最后的一半大米粉，用勺子鋪平就行，不要壓實(shí)。

大米入模后不要按壓，也不要震動(dòng)，只需輕輕刮平表面即可，否則成品會(huì)非常結(jié)實(shí)，就失去了松糕應(yīng)該有的松軟。

8. 放入蒸鍋中，蓋上一層濕的紗布，會(huì)防止水汽進(jìn)入，整出來的松糕也會(huì)更松軟。

9. 中大火蒸25-30分鐘。鍋中水量一定要足，避免燒干。

10. 時(shí)間到后，繼續(xù)燜10分鐘。

11. 出鍋稍微涼一涼就可以脫模了，很好脫，然后切塊享用吧。

12. 是不是光是奔著這顏值，都忍不住想吃啦。

復(fù)制了一下我小時(shí)候的味道給阿哲，沒想到這么簡(jiǎn)單！這小家伙吃得已經(jīng)開始舔手指了。

你還想學(xué)什么食譜或者小技巧，進(jìn)入后臺(tái)或著私信留言給君君，也許下一期就你愛的食譜就來啦！