導讀南京人的冬天，是離不開蘆蒿炒咸肉的。味道那是杠杠的！加上金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油，獨特小榨風味，去腥提味，更是如虎添翼。Bybabyshun2016【豆果美食....

南京人的冬天，是離不開蘆蒿炒咸肉的。味道那是杠杠的！加上金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油， 獨特小榨風味 ，去腥提味，更是如虎添翼。

By babyshun2016 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蘆蒿 400克
• 自制咸肉 130克
• 胡蘿卜 1根
• 紅辣椒 1個
• 生抽 1勺
• 生姜 1塊
• 干辣椒 1個
• 金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油 20克
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、咸肉切絲后清水浸泡一小時，中間換水。胡蘿卜，辣椒，生姜切絲。

2、蘆蒿洗凈，控水備用

3、鍋中加入金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油。

4、油熱加生姜，干辣椒爆香，加入咸肉絲

5、咸肉變色后加入胡蘿卜。

6、胡蘿卜略軟，加入蘆蒿翻炒。

7、生抽蠔油和糖調成碗汁。

8、把碗汁加入鍋中，翻炒均勻。

9、臨出鍋加辣椒翻炒。辣椒斷生就可以出鍋了。

10、順兒用的是金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油。去腥提香一級棒哦

11、上菜啦！

小貼士

這道菜不需要額外加鹽了哈！祝大家新年好呀

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