導讀夏天到了，天氣十分的熱，能和三兩好友一起喝點啤酒，吃點夜宵可謂十分的舒服，夜宵相信大家最熱衷的就是小龍蝦了，但是最近小編卻發現了一個比小龍蝦還要好吃的夜宵，....

夏天到了，天氣十分的熱，能和三兩好友一起喝點啤酒，吃點夜宵可謂十分的舒服，夜宵相信大家最熱衷的就是小龍蝦了，但是最近小編卻發現了一個比小龍蝦還要好吃的夜宵，小龍蝦的地位可能不保了！繼小龍蝦后，又一“宵夜霸主”產生了，食客：長得丑但卻好吃！“它”是什么呢？它就是蠶蛹，蠶蛹含有豐富的蛋白質、鈣等營養元素，可謂十分的有營養，吃夜宵的時候一口一個，十分的過癮，今天小編給大家帶來的是小蔥炒蠶蛹，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

小蔥炒繭蛹

By 紀元杰米

配料：

繭蛹 400克、小蔥 適量、料酒 少許、十三香 少許、醬油 少許、精鹽 少許、小米椒 一個、玉米油 適量

烹飪步驟：

1.準備活繭蛹洗凈焯水

2.切開去內臟

3.熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香，加入繭蛹。

4.添加料酒，十三香。

5.加入少許醬油翻炒

6.放入小蔥，小米辣，加入少許鹽雞精出鍋。

7.裝入盤中，味道鮮美，下酒小菜。

烹飪小貼士：

1、蠶蛹是一種口感獨特的食材，其本身富含豐富的蛋白質、維生素，可以幫助提高身體抵抗力，蠶蛹在市場上十分常見，那么我們在挑選蠶蛹的時候需要注意什么呢？2、在挑選蠶蛹時，最重要的一點是要挑選活的蠶蛹，這樣才能保證食材的新鮮，冬天外面賣的蠶蛹可能會由于溫度較低不好判斷它的死活，這是可以把它放在手心里，過一會兒會動的就是活的：在顏色方面，淺色的蠶蛹要比黑色的蠶蛹更新鮮一些；至于蠶蛹的大小建議根據個人的喜好，如果家里食用的話沒有必要買個頭過大的蠶蛹。

這菜你們那邊有賣的嗎？

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