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大家好，我是親愛滴開飯啦，一個愛美食，愛生活，還有點逗比的男人，我為大家分享的美食都有視頻制作過程，如果您覺得看圖文不過癮，那就請點擊最下方了解更多看視頻，歡迎您的關注，感謝您的支持和轉發

今天為大家分享的是這道鮮蝦炒蘆筍，一道比較素的菜，味道鮮美，口感酥脆

新鮮的蝦剝出蝦仁，洗干凈

給蝦仁開背，去除沙線

蝦仁里加一點點鹽，料酒，打入一個蛋清抓勻，加一點點淀粉上漿

蘆筍切滾刀塊，紅辣椒切菱形塊，再準備一點蔥花，姜片爆鍋用

蝦仁焯水，過涼，焯水時鍋里加一點鹽和食用油

蔥花姜片爆鍋，下紅辣椒先炒一下，再加入焯好水的蘆筍和蝦仁，烹料酒

加適量的鹽翻炒均勻，最后淋入一點花椒油，就可以出鍋了

這道鮮蝦炒蘆筍就完成了，其實這個菜比這篇文章都簡單