導(dǎo)讀胡蘿卜燒牛肉，一道家常美味，軟糯的牛肉搭配清甜的胡蘿卜，只是用醬汁泡飯便可以干掉三大碗米飯！而且做法超級(jí)簡單！廚房小白也能輕易掌握！大師親手教你做~食材準(zhǔn)備....

胡蘿卜燒牛肉，一道家常美味，軟糯的牛肉搭配清甜的胡蘿卜，只是用醬汁泡飯便可以干掉三大碗米飯！而且做法超級(jí)簡單！廚房小白也能輕易掌握！

大師親手教你做~

食材準(zhǔn)備：

主料：牛腩400克、胡蘿卜250克

調(diào)料：豆瓣30克、高湯適量、鹽2克

香料：干辣椒5克、花椒2克、大蔥適量、山奈2克、桂皮2克、八角4克、草果3克、老姜10克

第一步：食材改刀

? 牛肉洗凈，切成大拇指一般大的快狀；

? 胡蘿卜滾刀切塊；

第二步： 炒制

? 鍋內(nèi)放入稍多一點(diǎn)油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料；

? 炒香后放入豆瓣醬，炒至牛肉上色，倒入可以沒過食材的高湯燉煮兩個(gè)小時(shí)；

第三步：放胡蘿卜

? 牛肉燉煮至九成熟放入胡蘿卜繼續(xù)用慢火燉煮，燒至牛肉軟糯即可出鍋；

• 開飯！

軟糯的牛肉、清甜的胡蘿卜都裹上了濃郁的醬汁，天氣轉(zhuǎn)涼后用這道菜來補(bǔ)身體最好不過啦~

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大師的菜，家常的味

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