導(dǎo)讀“大家好，這里是壹號(hào)美食公館，專(zhuān)注分享簡(jiǎn)單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味?！毕鄬?duì)于很多人的小時(shí)候來(lái)說(shuō)，想必他們對(duì)于各種各樣的零食應(yīng)該會(huì)非....

“大家好，這里是壹號(hào)美食公館，專(zhuān)注分享簡(jiǎn)單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味?！?/strong>

相對(duì)于很多人的小時(shí)候來(lái)說(shuō)，想必他們對(duì)于各種各樣的零食應(yīng)該會(huì)非常的喜歡。

而對(duì)于筆者今天分享的這款居家自制辣條，相信應(yīng)該是各個(gè)年齡層次都吃過(guò)的美味零食。

雖然市面上關(guān)于辣條的品種也有不下于幾十種。

但對(duì)于筆者來(lái)說(shuō)，包裝袋中的辣條多半都是面粉類(lèi)制品，而且由于生產(chǎn)過(guò)程不透明化的緣故，你很難想象，吃在嘴里的辣條是如何生產(chǎn)出來(lái)的。

也正是因?yàn)橹T多原因，筆者但凡想要吃一些常見(jiàn)的零食，基本都會(huì)上網(wǎng)搜一些烹飪步驟，在家自己做。

就好比今天分享的這款香辣怪味辣條。

它的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，而且做出來(lái)的口味絕對(duì)不會(huì)比買(mǎi)的差。

如果您對(duì)這款零食也有一定興趣的話，不妨來(lái)看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱(chēng)】：香辣怪味辣條。

【準(zhǔn)備原料】：泡發(fā)好的腐竹250克，辣椒面10克，孜然粉3克，胡椒粉1克，椒鹽2克，鹽和雞精各半克，白砂糖5克，蒜末少許，剁碎的小米辣3克，花椒20粒。

第一步：首先把提前泡發(fā)好的腐竹放在吸水紙上，迅速吸干表皮的成分；如果時(shí)間充裕的話，也可以放在一邊晾干半小時(shí)；隨后在平底鍋中加入適量的油，五成油溫放入控干的腐竹，開(kāi)中小火煎炸至表皮金黃微焦，撈出控油。

基本上只要能保持下面這張圖的色澤就要撈出來(lái)了，不然再炸下去就要焦了。

第二步：鍋底留油，把準(zhǔn)備好的蒜末、小米辣碎、花椒倒入鍋中先行爆香；然后再把準(zhǔn)備好的辣椒面、孜然粉，胡椒粉，椒鹽，白糖，鹽，雞精，一并倒入鍋中，大火炒出香味。

第三步：最后把油炸過(guò)的腐竹倒入鍋中，稍微翻炒一分鐘后，往鍋中加入45ml左右的清水，開(kāi)蓋用大火煮沸；然后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火，把鍋中的水分適當(dāng)燜干就可以出鍋品嘗了，時(shí)間上大概在5-7分鐘左右即可。

相對(duì)于今天這款辣條來(lái)說(shuō)，筆者感覺(jué)應(yīng)該是很多年輕人的最?lèi)?ài)。如果您對(duì)今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺(jué)筆者寫(xiě)得還算不錯(cuò)的話，請(qǐng)不要吝惜您的點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會(huì)為你盡量解惑答疑，我們明天不見(jiàn)不散。壹號(hào)美食公館——美食就是需要與人分享才會(huì)感受到幸福。