導(dǎo)讀我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“春天養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”,春季是陽補(bǔ)的最佳時機(jī)。春天是大自然萌發(fā)生機(jī)之際,是外感疾病好發(fā)之時,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,海參味甘性溫,滋陰養(yǎng)陽,且補(bǔ)而不燥....

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“春天養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”,春季是陽補(bǔ)的最佳時機(jī)。春天是大自然萌發(fā)生機(jī)之際,是外感疾病好發(fā)之時,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,海參味甘性溫,滋陰養(yǎng)陽,且補(bǔ)而不燥,滋而不膩,能“健脾胃以潤肺腑”。

海參營養(yǎng)成分豐富,除含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅等活性物質(zhì)外,還含有海參素、酸性粘多糖及十八種人體所必需的氨基酸,被稱為“百補(bǔ)之首”。宮品海參養(yǎng)生專家提醒：春天要想海參的營養(yǎng)吸收好，可以每天早上起床后空腹吃海參，可以配著蜂蜜或是味極鮮都是不錯的美味，也可以熬一碗海參小米粥，營養(yǎng)又健康！

需要注意：進(jìn)補(bǔ)吃海參也是要適量的，每人每天一般一只中等大小的海參就足夠了，吃多了身體不容易吸收，這樣也就浪費(fèi)了。在烹調(diào)海參菜肴的過程中要盡量的少油，這樣既可以保證海參的口感，也能更好的保持住海參的營養(yǎng)。

海參滋補(bǔ)需要堅(jiān)持，切不可三天打魚兩天曬網(wǎng)，長期堅(jiān)持食用海參可以提高人體的免疫力等。海參的營養(yǎng)價(jià)值和海參的品質(zhì)是有直接關(guān)系的，食用劣質(zhì)海參不僅達(dá)到滋補(bǔ)的效果，還可能危害身體健康，所以在選購海參的時候一定要認(rèn)準(zhǔn)有機(jī)海參。

宮品海參養(yǎng)生專家給大家推薦一道海參家常菜，也是春季滋補(bǔ)不錯的養(yǎng)生菜：

清湯海參

原料：宮品級水發(fā)海參2-5只，水發(fā)冬菇25克，香菜、熟豬油、料酒、味精、鹽、香油、胡椒粉若干，鮮雞湯適量。

做法：將發(fā)好的海參洗凈切片備用，冬菇洗凈去蒂破開。鍋內(nèi)加水澆沸后下入海參片、冬菇片焯燙一下?lián)瞥?，控凈水盛在湯碗?nèi)。放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽湯燒開后調(diào)好口味，撇去浮沫。將少許沸湯沖燙一下海參片然后倒入鍋內(nèi)，燒開后再將鍋內(nèi)湯盛于湯碗內(nèi)，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成食用。

菜品特色：柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口，非常適合春季食用。