當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食>芹菜10種最好吃的做法(豆腐皮炒芹菜)
發(fā)布時(shí)間:2025-05-12閱讀(18)

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“家里人都愛(ài)吃豆制品,物美價(jià)廉且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,在我們這個(gè)小縣,豆腐皮最受歡迎,可以涼拌,可以清炒,還可以涮火鍋,怎么都好吃。豆腐皮根據(jù)厚度,可以分為三種,以前都是最厚的,現(xiàn)在有稍薄的和最薄的,最薄的如同干絲的厚度,有1毫米,非常勁道,今天用的便是最薄的。”
食材明細(xì)
- 豆腐皮四張
- 芹菜三棵
- 花生油適量
- 干辣椒2個(gè)
- 大蒜4瓣
- 清水適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 微辣口味
- 炒工藝
- 廿分鐘耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單難度
【山東】豆腐皮炒芹菜的做法步驟
1
芹菜洗凈切段,豆腐皮備好
2
豆腐皮切寬條
3
大蒜切片,辣椒切段備用
4
鍋里放水燒開(kāi),放入芹菜和豆腐皮焯一下
5
熱鍋冷油,油熱時(shí)放入大蒜和辣椒炒香
6
倒入焯好的芹菜和豆腐皮翻炒,然后放鹽和適量雞精,翻炒均勻后倒入適量清水煮一分鐘即可出鍋
7
成品
小竅門(mén)
這道菜比較清淡,鹽的量要適當(dāng)少放,豆腐皮和芹菜本身用鹽少
使用的廚具:炒鍋
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