導(dǎo)讀今天要跟大家分享一道荷包蛋的做法，這個做法非常獨(dú)特，做出來的荷包蛋不散花非常完整。除此之外呢，咱們還要用這個方法做出來的荷包蛋跟大家分享一道特別好吃的美食，....

今天要跟大家分享一道荷包蛋的做法，這個做法非常獨(dú)特，做出來的荷包蛋不散花非常完整。除此之外呢，咱們還要用這個方法做出來的荷包蛋跟大家分享一道特別好吃的美食，鹵汁荷包蛋，這道鹵汁荷包蛋做出來之后光看著就讓人特別有食欲，而且吃起來鮮嫩入味，營養(yǎng)特別豐富。如果你對這道鹵汁荷包蛋感興趣的話，接下來就一塊看一下它的教程吧。

【鹵汁荷包蛋】

【制作食材】雞蛋，食用鹽，胡蘿卜，火腿腸，小蔥，食用油，生抽，蠔油，水淀粉

【制作步驟】

1、鹵汁荷包蛋做出來之后光看著就特別讓人有食欲，而且它吃起來鮮嫩入味，營養(yǎng)特別豐富。一起來準(zhǔn)備一下鹵汁荷包蛋的制作食材吧，準(zhǔn)備5~6個雞蛋，適量的食用鹽，一根胡蘿卜，一根火腿腸，兩根小蔥，適量的食用油，生抽，蠔油，一碗水淀粉就可以了。這些食材還是非常容易準(zhǔn)備的，將它們都準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開始各種食材處理以及鹵汁荷包蛋的烹飪了。

2、先將準(zhǔn)備好的雞蛋放到一個大碗中，加入沒過雞蛋的清水，將其沖洗一遍，清洗完成之后取出來瀝干水分，先放到一旁備用。再準(zhǔn)備一個大碗，向大碗中加入適量的溫水，然后放上一點(diǎn)食用鹽，將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍恢睌嚢璧绞秤名}融化就可以了。

3、接下來將咱們做好的食用鹽溫水分別倒在6個小碗中，咱們在每一個碗中都打上一個雞蛋。當(dāng)然小碗的數(shù)量要根據(jù)自己準(zhǔn)備的雞蛋的數(shù)量來進(jìn)行決定，因?yàn)橐粋€雞蛋對應(yīng)一個小碗。咱們將雞蛋放在已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，然后繼續(xù)保持大火蒸10分鐘。

4、先準(zhǔn)備好的胡蘿卜洗凈去皮切碎丁，切好的碎丁放到一個碗中備用，再把火腿腸切成碎丁放到胡蘿卜中。然后咱們將小蔥洗凈切成蔥花，將它放到一個小盤中。

5、時間到了之后，咱們將裝有雞蛋的碗取出來，用鏟子在碗的周邊劃上一圈，將荷包蛋取出來，可以看一下荷包蛋非常完整，一點(diǎn)不散花，像這樣蒸的荷包蛋既簡單又漂亮，接下來咱們將荷包蛋先放到一個盤中備用。

6、取出一把小刀，在荷包蛋上面劃上一個十字形的花刀，這樣方便荷包蛋入味。起鍋燒油，將蔥花放進(jìn)去充分炒出香味，然后加入胡蘿卜，火腿腸，用大火翻炒一分鐘，時間到了之后加入清水用大火燒開，然后加點(diǎn)食鹽，生抽，蠔油調(diào)味，攪拌均勻之后再加入準(zhǔn)備好的水淀粉勾芡一下，用大火煮至湯汁濃稠之后關(guān)火出鍋澆在荷包蛋上面，一道非常美味的鹵汁荷包蛋就做好了。

【小貼士】

1、荷包蛋表面的十字花刀要稍微深一點(diǎn)，這樣更有利于荷包蛋吸收鹵汁。

2、各種調(diào)味料一定要根據(jù)自己的口味來進(jìn)行添加。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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