導讀【6-224】這是一個醬味自選可隨便噼里啪啦過大年的故事……泰熱鬧了這新鮮存稿-----2022.02.01Bysure汪【豆果美食官方認證達人】用料雞爪兩....

【6-224】 這是一個醬味自選可隨便噼里啪啦過大年的故事……泰熱鬧了這新鮮存稿 ----- 2022.02.01

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞爪 兩斤
• 料酒 適量
• 麥芽糖 可換
• 生抽 適量
• 鹵湯 自選
• 香料 可選
• 油 挺多

做法步驟

1、粉胖雞爪子們直接扔到加酒涼水鍋里，大火燒開煮它一兩分鐘

2、關火濾水沖洗干凈耐心修掉尖指甲，淋點點生抽擓上坨麥芽糖上手溫柔抹抹勻，蜂蜜應該也可以

3、排排隊碼好自然風干(著急就試試烤箱/吹風機)到表皮沒啥明顯水的程度

4、小心下進六七成熱的油鍋里，趕在油花崩出來之前拍照留念扣上蓋

5、中火炸它兩三分鐘聽著動靜不咋大了小心開蓋翻翻面繼續炸到全爪都是圖上這色就好了

6、關火直接撈到提前準備好的鹵湯里，就老湯兌水加點醬油蔥姜干香料那樣子

7、大火燒開轉小火咕嘟它十幾二十分鐘的，關火燜三四個小時或者一晚上就是漂亮虎皮爪了

8、走了喲，明天見~

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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