導讀此圖文原創作者：客家人鐵頭未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！....此圖文原創作者：客家人鐵頭未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！

世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！

這里沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界里，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！

#吃在四海八方##天南地北年夜飯# @西瓜美食@頭條美食@頭條美食聯盟

春節宴請親朋好友，最歡喜的事就是自己做的菜，全被吃光光，一個小小成就感哦！證明自己做的菜還是很受歡迎的，很美味的！

話說回來，一般年夜飯，大家都會準備什么特色美食，有沒有和我一樣無肉不歡的？

我不管什么時候，一餐沒肉，就感覺沒菜吃的，所以逢年過節時，更會準備大魚大肉，雞鴨魚自然是少不了，偶爾的也會買些牛肉、牛腩這些燉來吃。

今天我就來給大家分享一道不僅味美還好下飯很開胃的菜，重要的是做法還很簡單哦

具體做法步驟如下：

第一步：準備牛腩，把它切成小塊。

第二步：冷水下鍋，把牛腩倒進去焯一下水，加入姜片料酒，水開后繼續煮5分鐘左右。

第三步：時間差不多了，把牛腩撈出來，倒入溫開水，把它清洗一下。

第四步：鍋中下油，放入姜片把它爆出香味，然后倒入牛腩，快速翻炒。

第五步：把牛腩炒干炒香，加入適量的鹽，繼續翻炒一下，炒香后，倒入熱水，稍微多一點，再加點生抽，把它煮開。

第六步：煮開后關火，把它轉到砂鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火煲一個小時。

第七步：牛腩煲一個小時后，把提前切好的洋蔥，土豆，番茄一起倒進去，把它稍微攪拌一下，蓋上鍋蓋，再煲一個小時。

第八步：差不多了，現在加上一點胡椒粉，攪拌均勻，調大火，收一下汁，不要收太干，然后關火，再灑上一點蔥花。

這一道番茄土豆牛腩煲就做好了，喜歡的朋友試一下，味道很好哦！