導讀，下面我們就來聊聊關于拔絲蘋果的幾種做法?接下來我們就一起去了解一下吧!拔絲蘋果的幾種做法蘋果裹一層干的玉米面粉。我是用挖球器挖的。熱油里輕微炸一下撈出備用....

，下面我們就來聊聊關于拔絲蘋果的幾種做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

拔絲蘋果的幾種做法

蘋果裹一層干的玉米面粉。我是用挖球器挖的。熱油里輕微炸一下撈出備用【炒糖】涼油中火下冰糖開始炒，冰糖開始變小后再轉小火一直炒，不要終止。炒至冰糖全化變成糖漿。關火倒入炸好的蘋果迅速翻炒，每一顆都裹上糖漿。因為手不能停止，所以沒辦法騰出手拍這部分蘋果均勻裹糖漿后反復做提~拉~這兩個動作把絲拉拉長，多余的糖漿用叉子提拉纏在抹過油的大勺背上。然后用事先抹過油的盤子裝盤。隨便一擺給個近景看就很美麗對不對？小火炒冰糖，就是冰糖葫蘆外層的味道，甜的恰到好處。火候大了是會又黑又苦的哦！別被又黑又苦嚇到，其實很簡單。這是我第一次做，你也可以抗癌,代謝綜合征人群,痛風,功效,營養需求人群,果香味,魯菜,拔絲,香,中國菜,