導讀因為這道紅燒茄子，我被全家人夸啦?，巨下飯|||今天分享一道家常紅燒茄子，味道好極了，就是太費米飯啦，喜歡的一塊來試試吧！?準備食材：茄子、蔥、蒜、干辣椒、....

因為這道紅燒茄子，我被全家人夸啦?，巨下飯|||今天分享一道家常紅燒茄子，味道好極了，就是太費米飯啦，喜歡的一塊來試試吧！

?準備食材：

茄子、蔥、蒜、干辣椒、生抽、蠔油、鹽、白糖、淀粉、豆瓣醬

?做法步驟：

1/茄子洗凈滾刀切塊，加鹽抓勻腌制10分鐘，清水洗去鹽份，擠干水份，加入淀粉抓勻備用

2/調料汁：1勺生抽、1勺蠔油：半勺白糖、半勺淀粉，加入半碗清水拌勻

3/鍋中油熱，倒入茄子炒軟，蒜沫、豆瓣醬，翻炒均勻，倒入料汁，大火翻炒收汁，最后撒上蔥花即可