導(dǎo)讀蘇州位于江蘇省的東南部，我們都知道蘇州園林是中國(guó)私家園林的代表，除了園林享有盛名，蘇州的菜也是歷史悠久，那一道會(huì)讓你心動(dòng)呢。1、青一色火鍋他家的招牌是清一色....

蘇州位于江蘇省的東南部，我們都知道蘇州園林是中國(guó)私家園林的代表，除了園林享有盛名，蘇州的菜也是歷史悠久，那一道會(huì)讓你心動(dòng)呢。

1、青一色火鍋

他家的招牌是清一色三味火鍋，有清湯、菌菇湯、紅湯之分。上等的雪花牛肉非常嫩，量也很大，鮮黃喉用七上八下法燙一下就能下口，吃起來(lái)很脆。他家的豬腦很新鮮，放辣椒在里面味道更絕。

2、松鼠鱖魚

松鼠鱖魚是江浙名菜，成菜形狀立體、色澤精美，是一道不可多得的宴席菜。當(dāng)炸好的鱖魚上桌時(shí)，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地“叫”起來(lái)，因活像一只松鼠而得名。上桌前淋上茄汁，外脆里嫩，甜酸適口。

3、雞頭米

雞頭米，即新鮮芡實(shí)，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。雞頭米為蘇州特產(chǎn)，每年中秋前后上市，蘇州民間大多用以烹調(diào)雞頭米羹，口味清淡，入口綿中帶脆，鮮味十足。

4、鮮肉月餅

江浙滬一帶的傳統(tǒng)特色小吃。蘇式月餅的一種，中秋節(jié)節(jié)令食品。好吃的鮮肉月餅通常都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣，月餅皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。

5、香煎玫瑰魚

香煎玫瑰魚，魚皮很薄，直接在油鍋里面炸的，吃起來(lái)很香而惡企鵝特別酥脆，魚肉更是鮮嫩多汁，魚刺不多吃起來(lái)贊不絕口。

6、藏書羊肉

藏書羊肉是江蘇省蘇州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。其歷史悠久，以其獨(dú)特的燒煮技藝，烹調(diào)成各式羊肉菜肴。木瀆鎮(zhèn)出產(chǎn)的香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩，當(dāng)?shù)匾舶l(fā)展出了豐富的羊肉烹調(diào)方法。

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