導讀在中國的美食界有一種美食能讓所有的人都聞之色變，很多人聽到它的名字就會倒吸一口冷氣，而有些人卻對它趨之若鶩。它的名字叫做河豚，一種身帶劇毒的魚。每年都有人因....

在中國的美食界有一種美食能讓所有的人都聞之色變，很多人聽到它的名字就會倒吸一口冷氣，而有些人卻對它趨之若鶩。它的名字叫做河豚，一種身帶劇毒的魚。每年都有人因為迷戀它的美味而喪命，但是卻阻止不了人們對它的喜愛。

隨著國家政策的變化，現在的河豚也開始解禁了，允許進入百姓的飯桌了。但是由于河豚本身的特殊性，不建議大家自己烹飪，要讓有經驗的廚師烹飪。選擇新鮮的河豚是最重要的，因為不新鮮的河豚毒性會更大。

在潮汕地區，河豚的烹飪很簡單就是用潮汕特色的豆醬來煮，配搭姜絲和芹菜辣椒，就能烹飪出美味的佳肴來。

熱鍋下油，姜絲墊底，先把河豚煎熟，千萬注意不能燒糊了，然后加入潮汕豆瓣醬，繼續燜煮。

為了不燒糊，再加上一點水吧。燒糊的河豚千萬不能吃哦。

最后，加入芹菜和辣椒絲，繼續燜煮。

一道美味又鮮甜的河豚就出鍋了。

肉質如此鮮美，口感非常的特別，即有雞肉的口感，又充滿了海鮮特有的鮮甜，每一口都是口齒留香，讓人欲罷不能。

每次的河豚盛宴都讓人充滿了對美食的期望，又能讓人的味蕾得到最大的滿足。因此才有那么多的人對它癡迷。

一盤鮮香的河豚，一盤潮汕特色的豬腳，再來一道青菜，非常滿足的一餐。來杯小酒，生活更美好。

喜歡河豚的朋友，你們是如何烹飪的，不妨一起交流交流。下次發個河豚火鍋的盛宴跟大家分享分享。

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