<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是喜愛(ài)烹制美食，喜歡與好朋友們一起分享美食制作過(guò)程的美食達(dá)人潘哥。喜歡吃辣味和燒烤味道的朋友今天可以一飽眼福了（呵呵，抱歉?。「糁@一道屏幕，您只....<p>大家好，我是喜愛(ài)烹制美食，喜歡與好朋友們一起分享美食制作過(guò)程的美食達(dá)人潘哥。喜歡吃辣味和燒烤味道的朋友今天可以一飽眼福了（呵呵，抱歉??！隔著這一道屏幕，您只能看看，卻無(wú)法品嘗到，潘哥這心里真有點(diǎn)過(guò)意不去。不過(guò)，如果您想吃潘哥的料理的話，隨時(shí)可以來(lái)找潘哥，或者您自己回去照著潘哥的推薦方法嘗試一下，一樣的食材、一樣的方法，相信您親手制作出來(lái)的美食也一定不會(huì)賴哦！）。</p><p><img alt="終于找到雞腿最好吃的做法了（雞腿還有這種吃法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/27dd1530ac204333b7e6aa8a9a0342ac.jpg"/></p><p>今天潘哥給大家推薦這道牙簽雞腿肉，放足了各種辣味，有大蒜的蒜香辣、有生姜的辛香辣、有紅辣椒的清爽辣、還有干辣椒的干爽辣，更有辣椒醬的持久辣、孜然粉的燒烤辣，這一眾的辣味，足以讓你的味蕾開(kāi)心舞蹈起來(lái)。而這些還只是今天的配角，今天的主角剔骨雞腿肉經(jīng)過(guò)熱油的洗禮后，外酥里嫩、鮮香回味，可是會(huì)讓人流口水的哦！要說(shuō)這雞肉，過(guò)油一炸就是最完美的烹制方式，再配上一壺好酒，小日子別提多美了！</p><p>來(lái)，看看今天這雞腿，雖然是市場(chǎng)上買回來(lái)的，但是個(gè)頂個(gè)兒的新鮮，話不多說(shuō)了，開(kāi)工啦！</p><p><img alt="終于找到雞腿最好吃的做法了（雞腿還有這種吃法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/139975a2ac8a486e9707849c86bb04db.jpg"/></p><p><strong>【牙簽雞腿肉】</strong></p><p><strong>【所需食材】</strong>雞腿、大蒜、生姜、蔥花、紅辣椒、辣椒醬、孜然粉等</p><p><strong>【制作步驟】</strong></p><p>1、 首先取洗凈的雞腿，將雞腿的骨頭去掉（用刀輕輕劃開(kāi)雞腿皮、肉，向內(nèi)翻轉(zhuǎn)下刀，小心剔下骨頭），把去骨的雞腿改刀切成小塊兒。</p><p><img alt="終于找到雞腿最好吃的做法了（雞腿還有這種吃法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/93332eadf053458088a31278a0ed607c.jpg"/></p><p>2、 把切好的雞腿肉裝入碗中，腌制一下。放點(diǎn)料酒（料酒可是雞腿肉去腥變嫩），加點(diǎn)鹽、少許生抽，再放點(diǎn)鹽，加點(diǎn)胡椒粉，用筷子攪拌均勻，拌好后放置二十分鐘。</p><p><img alt="終于找到雞腿最好吃的做法了（雞腿還有這種吃法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a3ca4b5f6cee49b1a21684fcd8864f84.jpg"/></p><p>3、 開(kāi)始準(zhǔn)備配料，剝幾瓣大蒜，用刀切碎，剁成蒜沫，裝入盤(pán)中。再取一小塊兒生姜，切片再剁碎，剁成姜米。取一根新鮮毛蔥，切點(diǎn)蔥花。最后我們?cè)俜劈c(diǎn)紅椒，將辣椒切成絲，再剁成辣椒碎，同樣裝盤(pán)備用。紅、白、黃、綠，顏色搭配好看。</p><p><img alt="終于找到雞腿最好吃的做法了（雞腿還有這種吃法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1e96ebccb3aa4dc3860ccdec9ea03466.jpg"/></p><p>4、 把腌制好的雞腿肉用牙簽串上去，一根牙簽串上兩、三塊肉即可。炒鍋燒熱倒入植物油，油溫?zé)廖?、六成熱時(shí)，將牙簽肉一個(gè)個(gè)放下去炸一下。用筷子不停攪動(dòng)，以免糊鍋，把雞腿肉炸至金黃色就差不多了。用漏勺將牙簽肉撈出，瀝干油，裝入大碗中。</p><p><img alt="終于找到雞腿最好吃的做法了（雞腿還有這種吃法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/58150199d28b4b09a4944263217d78fa.jpg"/></p><p>5、 鍋中留少許油，放點(diǎn)辣椒醬炒香，鍋用炒勺在鍋中不停劃動(dòng)，使辣椒醬與油充分接觸，再放點(diǎn)辣椒粉，干香爽辣的味道會(huì)撲鼻而來(lái)，放入大蒜和姜米，翻炒出蒜香，再把紅辣椒放下去，整個(gè)鍋中紅通通一片，甚是好看。</p><p><img alt="終于找到雞腿最好吃的做法了（雞腿還有這種吃法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/975317ebedf94ab7b8084363c78dc156.jpg"/></p><p>6、 加點(diǎn)鹽炒勻，放入雞腿肉，大火翻炒，放點(diǎn)香麻油，再放點(diǎn)花椒粉，加點(diǎn)孜然粉，有種燒烤的感覺(jué)了，最后放入蔥花，繼續(xù)大火翻炒，讓雞腿肉與鍋內(nèi)所有配料完美融合。</p><p><img alt="終于找到雞腿最好吃的做法了（雞腿還有這種吃法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/3d627b793ee5468888c72190eefd2bd5.jpg"/></p><p>怎么樣？是不是準(zhǔn)備要和朋友小聚，再喝上一壺呢，快去準(zhǔn)備一下這道牙簽雞腿肉吧，有酒、有肉、有朋友，人生完美！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！