<span class="answer">導讀</span>洪姐秘制冒菜操作流程。今天為大家實操一次冒菜流程。·第一步冒菜底料250克加開水5-6斤，調味粉10克熬香后直接冒菜。冒菜的時候根據顧客點的菜品，先冒慢熟的....<p>洪姐秘制冒菜操作流程。</p><p>今天為大家實操一次冒菜流程。</p><p>·第一步冒菜底料250克加開水5-6斤，調味粉10克熬香后直接冒菜。冒菜的時候根據顧客點的菜品，先冒慢熟的菜品，再冒快熟的菜品。在冒菜的過程當中一定要均勻的攪拌，我做的這份菜品大概有兩斤左右。</p><p><img alt="成都冒菜底料的配方（蜀匯香靈魂冒菜底料太好吃了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0e63aa053d74472e89c3443fd7d0a4fb.jpg"/></p><p>·第二步冒菜紅油80克，調味粉5克，加入熬好的冒菜底料湯水200克，蒜蓉10克。攪拌均勻后倒入冒好的菜品碗里，撒上小料，香菜，蔥花，小米辣也可以根據顧客他們的喜好，來加他們喜歡的小料。</p><p><img alt="成都冒菜底料的配方（蜀匯香靈魂冒菜底料太好吃了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bacae61b2e6b484fb0e3e7fd10501a7d.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！