導讀很多人做酸湯都是直接在碗里放點鹽，醋，醬油之類的調味料，用熱水沖開就覺得完事了，但是對于資深吃貨來說，這樣毫無靈魂的酸湯可是滿足不了我們的味蕾的。今天教大家....

很多人做酸湯都是直接在碗里放點鹽，醋，醬油之類的調味料，用熱水沖開就覺得完事了，但是對于資深吃貨來說，這樣毫無靈魂的酸湯可是滿足不了我們的味蕾的。今天教大家兌一個正宗的好吃的酸湯，讓你以后再也忘不了，每次吃餃子就想喝這個湯。

準備材料：蔥蒜、紫菜、蝦皮、青菜、辣椒粉、辣椒醬、生抽、醋、白糖、鹽、白芝麻

做法：1、把蔥蒜切成末，放入碗里，再加入一勺辣椒粉，一勺辣椒醬

2、鍋里熱油，淋入上面的調料碗中，攪拌均勻

3、再加入2勺生抽，3勺醋，一點點鹽和白糖，和若干白芝麻，攪拌均勻

4、開始煮餃子，餃子煮熟后，放入調料碗中

5、鍋中燒開水，放入紫菜、蝦皮煮幾分鐘，連湯帶紫菜蝦皮一起倒入餃子碗中

6、再放入幾片青菜，攪拌就完成了

7、開吃

雖然調酸湯的過程稍微復雜了點，但是這樣調出來的酸湯湯鮮味美，根本喝不夠。而且不只是煮餃子，煮餛飩，煮粉絲，煮面條，只要是煮的東西都可以放在這個酸湯里面，給原本就好吃的食物增增色。

另外，大家要注意的一點是，餃子的選擇。如果大家是自己搟皮，自己調餡，那么大家就可以不看下面的了，因為自己做的餃子肯定適合自己口味的。

但是如果大家吃的是速凍餃子，那么推薦大家買大牌子的，比如說三全水餃、思念水餃，這樣水餃的安全性更有保障，因為他們出品時是要過安全檢查的，盡量避免那些缺少生產(chǎn)信息的速凍食品，以免吃了身體不舒服。

要想做出一碗好吃的酸湯水餃，無論酸湯還是水餃都不能將就，只有兩者合二為一，相輔相成，才能達到最好的效果，讓吃的人每一口都是濃濃的幸福感。