導讀菌菇類的食品對身體非常好，有很多營養，所以要經常吃，像我們平時吃的平菇，香菇，金針菇都很常見，但是大家有沒有吃過慈菇呢？今天就給大家推薦一道菜，慈菇燒肉，晚....

菌菇類的食品對身體非常好，有很多營養，所以要經常吃，像我們平時吃的平菇，香菇，金針菇都很常見，但是大家有沒有吃過慈菇呢？今天就給大家推薦一道菜，慈菇燒肉，晚上也準備燒這道菜給兒子和老公吃，讓他們來評價下這道菜怎么樣，一起來看看這道菜是怎么做的。

準備材料：慈菇150克，五花肉200克，蔥段，姜片，醬油，白糖，料酒，熟花生油。

做法：把五花肉洗干凈切成小塊備用，慈菇刮皮洗干凈，滾刀切塊兒，鍋中點火倒入花生油，等油四五成熱時放入蔥段，姜片炒出香味，然后把肉塊倒入鍋中，煸炒出油，加入醬油，料酒，再加一點水，大火煮開轉小火蓋上鍋蓋燒30~40分鐘。

然后開鍋到加入慈菇，再加一點點白糖，中火煮沸，多翻炒幾次，等到鍋里的肉煮到爛熟時，就可以關火出鍋，裝盤上桌啦，慈菇酥酥香香的，豬肉口感又很細膩，兩者在一起咸甜適中，搭配得當。

?這道菜有一個秘訣，那就是肉一定要煸炒出油，再放入料酒，才會特別的香，慈菇和白糖要在肉燉熟了之后才放進去，防止糖放的太早粘鍋，慈菇也會煮爛碎掉，看起來不美觀，口感也不好了。

所以這一要注意哦，晚上老公回來，我們一起吃飯，兒子給這道慈菇燒肉打90分，老公說給這道菜打一百分，哈哈，還是老公最愛我啦，我做什么菜都說好吃，喜歡的小伙伴們記得分享一下哦，謝謝。