導讀提起火鍋，每個國家和地區對火鍋的概念都各不相同，火鍋的種類也是千變萬化。我國重油重辣的重慶麻辣火鍋、韓國的部隊火鍋、歐美地區的冰激凌火鍋和芝士火鍋，每一種都....

提起火鍋，每個國家和地區對火鍋的概念都各不相同，火鍋的種類也是千變萬化。

我國重油重辣的重慶麻辣火鍋、韓國的部隊火鍋、歐美地區的冰激凌火鍋和芝士火鍋，每一種都令人難忘。

而在日本，也有一種獨特的火鍋，被稱之為壽喜燒，這次游品就發現了一家主打壽喜燒的日式料理店，一起來看看吧！

這家店名叫厚道壽喜燒日式火鍋料理，名字非常直白，位于鄭州市大上海城。

店內的裝飾無不展現出滿滿的和風，居酒屋特有的小燈籠、吧臺上一排排清酒、浮世繪風格的裝飾畫和桌面小擺件，仿佛真的來到了日本街邊的小居酒屋，服務員姐姐很熱情，會詳細介紹吃法。

他家壽喜燒的鍋很有特色，與別家端上來就是一大鍋的壽喜燒不同，它是鴛鴦的，有三種湯底可供選擇。

游品點了豆乳味噌雙拼鍋，一半豆乳湯底，一半味增湯。湯底是濃濃的奶白色，看上去特別誘人，嘗上一口帶著淡淡的奶香，如果不喜歡豆乳味道的小伙伴可以選擇標準菌菇壽喜湯底。

不只是湯底很特別，他家對于壽喜燒當中煮的食材，也是誠意滿滿。

除了鍋中自帶的各種菌菇、白菜、玉米，還可以額外添加豆芽、香菇、地瓜條、牛肉丸，游品特別喜歡里面的玉米和牛肉丸，玉米脆脆的，帶有一絲絲甜味，啃起來很過癮；牛肉丸特別筋道，口感很Q，吸飽了壽喜燒的湯汁，一口下去滿嘴汁水，小心不要濺出來。

很多小伙伴們或許會抱怨，壽喜燒當中的牛肉也太少了，根本吃不過癮，要加一份又很貴，在他家完全不用擔心這個問題。

因為肉都是自助的，可以根據需要自己拿，簡直是食肉星人的福音。這里的肉種類很多，牛五花、牛肩肉、肥牛、梅花等等，每一份看上去都很新鮮，真的超滿足。

在那么多肉類當中，游品強推澳洲和牛五花，五花肥瘦相間的，每一片肉都很薄，晶瑩剔透，煮10秒左右吃剛剛好，特別嫩，吸收了湯底，鮮味滿滿。

還有牛肩肉、梅花肉和澳洲和牛牛上腦，絕對是他們家肉類的前四強，各具特色。配著豆乳鍋底淡淡的咸味和奶香出乎意料的好吃，再打上一個無菌蛋，牛肉沾著蛋液滑嫩細膩，完全沒有腥味。

他家的肉好吃是好吃，就是很容易膩，要吃點其他的緩解一下，這里的甜品和小食也都是自助的。

壽司，軍艦和手卷都有，小小的一口一個，配料主要是魚子醬、中華海草、芥末章魚這些，味道不錯。大福冰涼的外皮和飽滿的夾心，很細膩，抹茶味和草莓味都不錯，不過偏甜。

游品最喜歡的是這份酸奶，要重點表揚。

酸奶很濃稠，里面加入了紅豆和玉米片，紅豆甜甜的，很糯，玉米片又香又脆，在酸奶當中被泡得有點發軟，酸奶里融合了紅豆的甜，再加入玉米片的口感，味道特別豐富。

因為可以無限續杯，游品沒有忍住，一下子喝了好幾碗。

這家店是自助的形式，正常的價格是128元/人，不過，通常都會有很多優惠活動，實際價格會更便宜。

可能部分小伙伴胃口小，覺得吃自助不劃算，但是就這家店的味道來說，這個價格還是很值得的。當然，要是大家的胃口好，那就是更適合來吃了。