導讀高端的食材，往往只需要簡單的烹飪技巧首先挑選一只白蘿卜，洗干凈，去頭去尾，皮不用去，留皮我覺得腌好之后，更脆一點，看自己的喜好接下來就是切塊，這個也是看個人....

高端的食材，往往只需要簡單的烹飪技巧

首先挑選一只白蘿卜，洗干凈，去頭去尾，皮不用去，留皮我覺得腌好之后，更脆一點，看自己的喜好

接下來就是切塊，這個也是看個人喜好，反正我每次都切得奇形怪狀，要是有小孩也可以自己雕刻一些可愛的形狀

切好后放在一旁，晾干一下水份，準備腌制材料，我平時腌制就只放這三樣：姜片，少許白糖，白醋；如果愛吃辣的朋友可以加點小米辣 ，這些放多少呢看自己喜好

晾干水份后，就放進罐子里，倒入少量白醋，不要放太多不然很酸哦，也不要倒少了，不然沒味道，看腌制的量把握，再加些清水，淹過蘿卜，再倒入我們準備好的其他材料，蓋上蓋子，等4個小時左右就可以吃了

差不多就可以拿出來吃了，飯前吃幾塊開胃，飯后吃幾塊消食，還可以拿出來炒肉，炒大腸，好吃的很啊！

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