炒鍋放少許油，燒至七成熱，下鴨子爆炒。

爆至鴨塊變色出油，放料酒、姜和蒜，炒勻。

再放老抽炒勻、麻辣鮮、鹽和雞精。

倒入可樂沒過鴨肉，燒開。

轉入電壓力鍋，放入調料包，選擇“雞鴨肉”即可。如果是傳統噴氣壓力鍋，則燒開后轉小火排氣8分鐘左右。如果不用壓力鍋，用燜的，小火燜一個小時左右。

鴨肉壓熟后，再轉回炒鍋，放青紅尖椒和蔥頭，大火收汁。

至湯汁濃稠均勻裹在鴨肉上即可。