導讀青椒炒蛋|by零下一度0511原料：青尖椒5個、雞蛋3只、姜2片、蒜2瓣、鹽2克、雞精1克1.青尖椒洗凈對半切開去蒂去籽，切成小塊。2.姜切末、蒜切末。3.....

青椒炒蛋 | by 零下一度0511

原料：

青尖椒5個、雞蛋3只、姜2片、蒜2瓣、鹽2克、雞精1克

1. 青尖椒洗凈對半切開去蒂去籽，切成小塊。

2. 姜切末、蒜切末。

3. 雞蛋三只打入碗中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。

4. 將姜末、蒜末放入鍋中小火炒香。

5. 放入青椒塊大火翻炒幾下斷生。

6. 將蛋液倒入鍋內，中火兩面煎熟。

7. 煎熟后炒散，調入鹽和雞精翻炒入味。

8. 成品圖。

小竅門：

雞蛋打入碗中先用筷子沿同一方向攪出很多泡沫，這樣炒出來的雞蛋口感松軟更好吃。