導讀沒有故事，我媽叫我回家做飯而已By超級無敵李大廚用料肋排1000克土豆5個料酒勺蠔油1湯匙姜少許蒜少許老抽1湯匙鹽1湯匙冰糖適量八角1個香葉4片桂皮1塊生抽....

沒有故事，我媽叫我回家做飯而已

By 超級無敵李大廚

用料

• 肋排 1000克
• 土豆 5個
• 料酒 勺
• 蠔油 1湯匙
• 姜 少許
• 蒜 少許
• 老抽 1湯匙
• 鹽 1湯匙
• 冰糖 適量
• 八角 1個
• 香葉 4片
• 桂皮 1塊
• 生抽 適量

做法步驟

1、土豆冷水下鍋，加入料酒，蔥段，姜片，煮沸焯水撈出

2、起鍋燒油，放入土豆塊，炸表面金黃即可

3、鍋里燒油，放入姜絲，八角，桂皮，香蔥段炒香，倒入焯好的排骨，翻炒至表面微焦

4、加入老抽，生抽，料酒，蠔油，鹽翻炒均勻，再加入幾塊冰糖調色

5、倒入開水，蓋上鍋蓋中火燜煮，大火收汁

6、最后五分鐘倒入土豆，翻炒

7、放入香蔥段，起鍋～

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