排骨要燉1-2小時。燉排骨是以排骨為主料制作而成的菜品，可根據自己的口味和需要配不同的輔料，如蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富、味道鮮美，經典菜式有土豆燉排骨、排骨藕湯。