導(dǎo)讀有人問(wèn)：一個(gè)人的米飯?jiān)趺醋觯棵款D米飯都要吃新鮮的。說(shuō)實(shí)話(huà)我也碰到過(guò)這問(wèn)題，以前有個(gè)袖珍型電飯煲從未被一碗米飯而折腰過(guò)。后來(lái)?yè)Q了個(gè)功能齊全容量也大的，有著大大....

有人問(wèn)：一個(gè)人的米飯?jiān)趺醋觯棵款D米飯都要吃新鮮的。

說(shuō)實(shí)話(huà)我也碰到過(guò)這問(wèn)題，以前有個(gè)袖珍型電飯煲從未被一碗米飯而折腰過(guò)。后來(lái)?yè)Q了個(gè)功能齊全容量也大的，有著大大的肚子，蒸一碗米飯根本就連鍋底都鋪不滿(mǎn)，中午若只給愛(ài)吃米飯的虎仔蒸一碗飯真是個(gè)難事。

某天早上我去買(mǎi)菜，路過(guò)一家賣(mài)把子肉的快餐小店，看見(jiàn)辛勤的店家正在一碗一碗的往大蒸籠里碼放裝有生米和水的碗，每只碗中都是一半的大米一半水。這是要蒸飯呢，看得我當(dāng)時(shí)就茅塞頓開(kāi)，用碗蒸飯多好，想一碗蒸一碗，想兩碗就蒸兩碗，還不用費(fèi)事的洗鍋。

其實(shí)，小時(shí)候我爸媽也是這種方法蒸飯的。那時(shí)還沒(méi)電飯煲，想吃頓米飯就這么隔水蒸。用鋼精鍋，里面加點(diǎn)水然后將裝有米和水的小飯盆穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)淖耄妹呵驙t的旺火蒸。縈繞米飯的甜香滋味隨著咕嘟咕嘟的冒泡聲又回響在我耳邊，不喜歡面食的我曾因?yàn)橛忻罪埑远鞓?lè)過(guò)。

一.電飯煲蒸一碗飯

1.電飯煲中加入兩碗水。

2.將蒸屜放上，然后把裝有洗凈的大米和清水的小碗放在蒸屜上。半碗大米，水的量高出米一點(diǎn)即可。

3.蓋上電飯煲的蓋子，按照正常蒸飯程序蒸制，當(dāng)蒸飯鍵跳保溫鍵時(shí)即可。

二。蒸蛋器蒸一碗飯

1.將大米洗凈放入蒸蛋器所配的小碗中，并加入稍微高出米一點(diǎn)的清水。

2.將量杯里最高刻度的水倒入蒸蛋器中。

3.把裝有米與水的小碗放入。

4.蓋上蒸蛋器的蓋子，打開(kāi)操作按鈕開(kāi)始蒸制。

5.當(dāng)聽(tīng)到咕嘟咕嘟的冒泡聲音沒(méi)有了時(shí)，就再倒進(jìn)去一量杯水，繼續(xù)加蓋蒸。這時(shí)的米飯也已經(jīng)半成熟。

6.將第二杯的水份蒸干，蒸蛋器自動(dòng)斷電，米飯也就全熟了。

量杯、小碗都是蒸蛋器自帶的，一碗米飯需要兩杯水分兩次加入，兩個(gè)輪回就能將米飯蒸熟。

水堿大的地區(qū)，蒸蛋器用久了爐盤(pán)的表面會(huì)凝結(jié)很多的水堿，想清除它就倒入米醋浸泡一會(huì)，酸堿中和也就會(huì)將堿稀釋?zhuān)缓笥们逅疀_洗干凈即可。

此法適用于各種易凝結(jié)水堿的用具，如燒水壺、淋浴噴頭什么的都可以恢復(fù)光亮如新，醋泡的時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)水堿的厚度決定。