導讀大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！蝦，是我們餐桌上最受歡迎的美食....大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！

蝦，是我們餐桌上最受歡迎的美食之一，雖然價格比較貴，但是依然抵擋不住吃貨們的熱情。在廣東，蝦最常見的做法就是白灼了，白灼最大程度的保留了蝦的鮮味，深受很多人的喜愛。

不過今天我們來分享一個蝦的新做法，前幾天剛剛用這個做法做了一道砂鍋燜蝦，沒想到卻意外的好吃，一個人就能吃完這一大鍋了。

這道菜的做法也是非常的簡單，雖然成本比較貴，大概50塊錢，但是小孩子卻很喜歡吃的一道菜，味道也是棒棒的，大家喜歡的話可以先收藏起來，有空試一下哦。

【砂鍋燜蝦】

材料：大蝦、蔥、大蒜、生姜

調料：生抽、料酒、蠔油、白糖、胡椒粉

【做法】

1.把剛買回來的新鮮大蝦挑出蝦線，擠出蝦腦，然后清洗干凈，最后用2勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、一勺的白糖攪拌均勻腌制15分鐘.（如果比較有空，可以在蝦背開一刀，這樣更容易入味）

2.現在來準備一些配料，把生姜跟大蒜清洗干凈后切成片備用，大蒜可以切厚一點。

3.取一個砂鍋，倒入花生油，把生姜、大蒜倒進去炒香，然后關火，把蝦一個一個的擺入砂鍋里面。

4.蓋上蓋子，沿著蓋子邊緣倒入一些料酒，開中火燜3分鐘左右，時間到了之后，開蓋灑上胡椒粉，然后蓋上蓋子繼續燜2-3分鐘左右。

5.時間到了之后灑上蔥花，蝦的香味就已經出來了，這個味道非常香呀。

6.砂鍋燜蝦就已經做好了，這一道菜不用放水，因為蝦有水分，而且也倒入了料酒還有花生油，所以不用放水也不會糊鍋，但是時間不能大長哦。

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