導讀蒜黃中有豐富蛋白質，胡蘿卜素，維生素等營養物質。蒜黃炒雞蛋是營養豐富，但是做法很簡單的一道菜。這道菜還能養心安神，滋陰補血。下面一起去了解一下。蒜黃木耳炒雞....

蒜黃中有豐富蛋白質，胡蘿卜素，維生素等營養物質。蒜黃炒雞蛋是營養豐富，但是做法很簡單的一道菜。這道菜還能養心安神，滋陰補血。下面一起去了解一下。

蒜黃木耳炒雞蛋需要的食材有：蒜黃，雞蛋，油，鹽，姜，木耳。

材料準備好了，話不多說，就來做一下蒜黃木耳炒雞蛋吧。

第1步，把蒜黃一定要清洗干凈，切段備用。

第2步，把雞蛋打入碗中打散，然后加入適量的鹽，攪拌均勻。

第3步，木耳提前泡發，然后把根部去掉。

第4步，姜洗干凈切成姜絲。

第5步，在鍋中放少量的油燒熱，然后把雞蛋炒好，撈出備用。

第6步，另起鍋，然后放一點油，下入姜絲炒香。

第7步，隨后倒入蒜黃，木耳翻炒，當蒜黃變軟之后，放入適量的鹽調味。

第8步，最后一步，放入炒好的雞蛋，充分翻炒就可以出鍋了。

溫馨提示：蒜黃洗干凈之后要注意把水控干。為了讓雞蛋炒出來更嫩一些，適當的在雞蛋液中加入一點清水是可以的。