平時(shí)一個(gè)人吃飯，不想做太復(fù)雜的菜，這個(gè)涼拌藕片簡單又好吃，下飯菜。作為四川人不喜歡太辣，但是不辣也受不了，所以這道菜的辣椒油是用二荊條干辣椒制作而成，香而不辣，剛剛好(?▽?)

By nana的廚房秘密

用料

• 鮮藕 1節(jié)
• 醋 適量
• 白糖 半勺
• 大蒜 1瓣
• 辣椒油 適量
• 鹽 適量
• 香蔥 半根
• 香油 少許
• 生抽 適量
• 花椒油 適量
• 雞精 少許

做法步驟

1、藕切薄片，泡在水里，防止氧化變黑

2、藕在開水里焯熟，并盛入冷水中，有利于保持藕的脆性

3、放入鹽，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥花，雞精，拌勻。

4、裝盤，開吃啦啦啦！

5、邊吃飯邊追劇，感覺不要太好(?▽?)

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