導(dǎo)讀大菜的美食物語：曾經(jīng)是平凡的家庭主婦，曾經(jīng)只是愛好美食的普通人，可是因為這份愛好，因為自己的努力，因為不斷地分享，如今的她早已褪去了青澀，褪去了平凡。現(xiàn)在的....

大菜的美食物語：曾經(jīng)是平凡的家庭主婦，曾經(jīng)只是愛好美食的普通人，可是因為這份愛好，因為自己的努力，因為不斷地分享，如今的她早已褪去了青澀，褪去了平凡。現(xiàn)在的她，是豆果的明星美食家，是多本暢銷食譜書的作者。她的美食受到了大家的喜愛，她也將自己最喜愛最擅長的家鄉(xiāng)味道——絕味川菜分享給大家。當然她依舊還是那個美麗的媽媽。 今天，豆小果帶著大家一起分享她的成功。

聽到大菜，首先想到的是一個硬漢，誰也不會想到大菜是溫柔賢惠的美嬌妻，還是個慈愛的媽媽。大菜是我們對她親切的稱呼，而全稱則是大菜的美食物語，是豆果美食的明星達人，也是川菜的絕對掌控者。

說起大菜的名字還真沒有太復(fù)雜的解釋，只因老公叫“小菜”，所以自己取名“大菜”。大菜對此還給了另一種解釋是“弱勢群體總要起個唬人的名字嘛”。那一刻覺得大菜是如此可愛，不像個媽媽，到是像個沒有長大的孩子，帶著點點童趣與天真。

花椒雞丁

談起她的這種樂觀的生活態(tài)度，便要說起她學(xué)習(xí)做飯的經(jīng)歷，因為那里就飽含著全部的生活。

記憶的味道

大菜從小喜歡做飯，喜歡廚房，總是圍著廚房里忙碌的父母打轉(zhuǎn)。爸爸媽媽都是愛好美食的人，耳濡目染，自己也對美食充滿了興趣。看著媽媽熬豬油，驚奇于那一塊大大的肥肉，不斷地煮制攪拌竟然出來的是一鍋油，主要的是當熬煮結(jié)束就可以吃上美味的油渣，這就算是廚房里美味的零食。大菜是四川人，所以家里自制紅油也是必不可少的，做紅油是雖然有些刺鼻的辣味，但是當辣椒與熱油接觸的一瞬間真的滿室飄香，紅彤似火的紅油是四川生活的一部分，也是大菜的一部分。而爸爸媽媽在廚房里忙碌的身影也是童年的最美記憶。

大菜說，自己的基礎(chǔ)技能來源于媽媽，每次媽媽做飯時總會告訴她應(yīng)該如何去做，如何才能做好，那是媽媽生活的重心，也是媽媽一輩子的經(jīng)驗，她總是細致地告訴給大菜，總怕有所忘記。

和媽媽相反，爸爸就不會那么中規(guī)中矩，爸爸會陪著大菜揉面團，一定不止是花卷那么簡單了。爸爸也會和大菜一起生火烤玉米，當然，那是背著媽媽的。兩個人不亦樂乎時，還會創(chuàng)造點兒“黑暗料理”。這一切充滿了樂趣，也讓大菜認識到了烹飪的無限可能和無窮的樂趣，以及無窮探索的可能。

媽媽的認真，爸爸的孩子氣是大菜生活樂觀生活態(tài)度的源泉。

大菜做的第一道菜是“雞哈豆腐”，這是一道地道的川菜，做這道菜時大菜只有五歲。五歲的小孩，對這段記憶本應(yīng)是模糊的，但是父母覺得這件事值得紀念，會常常提起，因此讓大菜記憶深刻。父母的描述說那時的大菜還不是很高，夠不到灶臺，所以小板凳成了最好的助手，大大的灶臺面前大菜顯得那么渺小。將整塊的豆腐用手抓碎，加入蔥花、花椒、鹽面炒制金黃，父母說還是很像樣的。因為父母的支持和鼓勵，大菜對廚房的探索一發(fā)不可收拾。

十二歲那年的生日，是大菜記憶中最美好的生日。因為生日禮物是個烤箱，那是大菜一直向往的，自從買了一本《烤箱食譜》后，就對親手烤制蛋糕、餅干充滿了各種想象。而媽媽也答應(yīng)了大菜的這個請求，利用配額在“出國人員服務(wù)部”買了一臺小型的日本烤箱。這個小小的烤箱承載了大菜的美食夢想和全部的記憶，至今一直在用。也是這臺小烤箱開始了大菜奇幻的廚房之旅。

現(xiàn)在的生活

美食現(xiàn)在是大菜的生活。她把美食變得更加藝術(shù)，把藝術(shù)融入美食與生活。女兒和老公是最好的支持，雖然女兒在口味上遺傳了爸爸的廣東口味，更喜歡海鮮和蔬菜，而不是像她喜歡辣。大菜感謝家人的支持，也因家人的支持和陪伴能更加自由地做自己喜歡的工作。她不覺得自己多么的了不起，也并不羨慕其他人的生活，就像爸媽那樣平平淡淡的才是生活。生活也不要要求太多，學(xué)會努力，學(xué)會感激，學(xué)會舍棄，才是自己的生活。

水煮肉片

現(xiàn)在的大菜享受這這樣的生活，做美食，并通過網(wǎng)絡(luò)和書分享給大家。《最上癮的絕味川菜》是大菜的新書，雖然最愛的仍是媽媽做的糖醋里脊，但是對川菜是根的記憶，希望通過這本書能把家鄉(xiāng)的味道分享給更多的人。

《最上癮的絕味川菜》

將來的期待

對于將來，大菜說正在準備著新書，不僅僅是美食，而是手繪兒童食譜。不要驚奇于手繪二字，這就是大菜美食的靈感來源，來源于對生活的記錄—手繪的記錄，也是對生活的感悟。也因如此，才有大菜這些帶著趣味，帶著生活，帶著藝術(shù)的美味佳肴。

就像大菜說的，不要羨慕別人的生活，只要你努力，你也可以。