導讀最近天氣開始滿滿的轉涼了，吃螃蟹的時候也到了，前幾天就出去外面買了幾個梭子蟹吃，肥的呦。每天我都是喜歡在早上的時候去市場的買菜，尤其是打算吃魚蝦的時候，海鮮....

最近天氣開始滿滿的轉涼了，吃螃蟹的時候也到了，前幾天就出去外面買了幾個梭子蟹吃，肥的呦。每天我都是喜歡在早上的時候去市場的買菜，尤其是打算吃魚蝦的時候，海鮮這個東西吃新鮮的才是最好的，就看見了有不少的小販在路邊買海貨，最近幾天開海了，再不抓緊的捕撈海貨，就說不定在要等了。

看到有買海虹的就知道，是吃海虹的季節到了，因為我在沿海的城市，所以海虹是這邊最便宜的一種海鮮了，現在去外面買海虹的話，也就10塊錢2斤。現在的季節還是不對，要是放在夏天的話，10塊錢能買4~5斤。

您也是非常喜歡吃海虹嗎？那今天就來給大家分享3個小竅門，是關于如何挑選海虹的，這還是買海虹的時候漁農分享給我的，感興趣的小伙伴趕緊收藏起來哦。

買海虹時，注意3個小竅門，海虹新鮮又好吃，學會了不吃虧上當。購買海虹的時候要注意的3點：

第一點：有點心細的小伙伴就一定會發現，有一些海虹的外殼是非常干凈的，而有的海虹卻是滿身上都還是泥土的。這其實都是商販的"小心機"。

我們買的時候也是，看到有泥土的就會感覺這海虹一定是剛出海回來的，一定會新鮮好吃的，其實，這海虹從船上下來的時候，漁民都會用清水沖洗干凈以后再批發出去，這樣外觀看起來才會好好看，而且不壓秤。所以買海虹的時候不要選那種帶泥土的，都是商販為了壓秤造成的假象。

第二點：買海虹的時候千萬不要挑那種有裂口的，有裂口的海虹就說明了這個海虹不新鮮了，買海虹要選閉口的，這樣海虹才是鮮活的，跟買花甲的差不多，開口的就是缺水死去的沒千萬不要聽信小商販的忽悠。

第三點：買海虹就要買個頭大的，小的海虹一定就是因為海虹的肉少，有時候我們買的時候可以打開看一看，看里面的海虹是不是肥美，在確定不錯了之后再買，這樣也就少花冤枉錢了。海虹上面有網也是正常的，因為海虹都是人工養殖的，買回家清洗干凈就可以正常吃了。

按照上面咋啊3點來購買海虹的話，人家賣海鮮的老板一看你就是個行家，自然就不敢多嘴忽悠你了。下面就來給大家分享吃海虹的正確方式。

海虹最好是不要放水煮，把海虹清洗干凈以后直接放進鍋里面，干鍋煮的才最鮮美。不要擔心煮干鍋，因為海虹本身就有很多的水分，鍋熱了以后用鏟子在鍋中翻動幾下，讓海虹受熱均勻，看到海虹的殼裂開就代表熟了，一開口了就撈出來，煮的久了該不好吃了。

喜歡吃海鮮的小伙伴不能錯過，非常好吃的一道下酒菜。