俗話說：“無肉不成席”，這幾道家常肉菜簡(jiǎn)單易做，鮮香美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，每一道都讓人胃口大開，喜歡的話趕快試試吧！歡迎閱讀點(diǎn)評(píng)，不會(huì)讓您失望。

嫩滑雞肉片

食材：雞胸肉1塊，胡蘿卜半個(gè)、黃瓜半個(gè)、蔥蒜、料酒、黑胡椒、淀粉

做法：1、雞胸肉清洗一下切成薄片，加料酒1勺、生抽1勺、淀粉一勺、適量鹽和胡椒粉，抓勻腌制10分鐘，胡蘿卜黃瓜切片，蔥蒜切沫；

2、起鍋燒油，油熱放入雞胸肉炒熟盛出備用，鍋中再放少許油，爆香蔥蒜沫，放入胡蘿卜、黃瓜翻炒幾下，放入雞胸肉，加入1勺生抽、1勺蠔油翻炒均勻即可盛出。

水煮肉片

食材：豬里脊肉、黃豆芽、金針菇、火鍋底料

做法：1、豬肉清洗一下切成薄片，放入1個(gè)雞蛋清、1勺料酒、兩勺生抽、1勺淀粉、1勺油、少許胡椒粉，抓勻腌制10分鐘；

2、起鍋燒油，爆香蔥姜蒜，加入兩碗清水、半包火鍋料，大火煮開后放入金針菇、黃豆芽，煮熟撈出均勻鋪在湯碗底內(nèi)備用；

3、把肉片撒入鍋內(nèi)，煮熟后連湯帶肉倒入碗中，撒上蔥花蒜末、花椒、辣椒、白芝麻，最后淋入熱油即可。

青椒肉片

食材：五花肉、青線椒、蔥姜蒜

做法：1、五花肉清洗一下，放入鍋中，加水沒過五花肉，煮制約七八成熟撈出；

2、五花肉放涼切薄片、青椒切段，蔥姜蒜切沫；

3、起鍋燒油，爆香蔥姜蒜，加一勺豆瓣醬炒出紅油，放入肉片翻炒幾下，加入1勺生抽、1勺料酒翻炒均勻，倒入青椒炒熟即可盛出。

洋蔥炒肉片

食材：豬后腿肉300g、洋蔥一個(gè)、青紅椒1個(gè)、蔥姜蒜

做法：1、豬肉清洗一下切成薄片放入碗中，加入1勺生抽、1勺食用油、1勺料酒、一勺淀粉、少許鹽雞精胡椒粉，抓勻腌制10分鐘；

2、洋蔥、青紅椒切塊，熱鍋多放油，倒入肉片滑炒成熟盛出備用，鍋中再放油，爆香蔥姜蒜，放入洋蔥、青紅椒炒至斷生，放入肉片翻炒均勻，加入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽雞精翻炒均勻即可出鍋。

雙椒辣炒雞丁

食材：雞胸肉1塊，青紅線椒適量、豆瓣醬、姜蒜沫

做法：1、雞胸肉切成1厘米大小的丁，放入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉攪拌均勻腌制10分鐘，青紅線椒切丁備用；

2、鍋中放油，倒入雞胸肉滑炒成熟盛出，鍋留底油，爆香蔥姜末，放一勺豆瓣醬炒出紅油，放入雞丁、青紅線椒翻炒均勻，加入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽雞精翻炒均勻即可。

肉沫豆角

食材：豆角400克、豬肉200克、蔥姜蒜沫

做法：1、豆角洗凈切成沫，豬肉切肉沫，起鍋燒油，爆香蔥姜蒜，放入肉沫翻炒至變色，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油，能吃辣的加一點(diǎn)小米辣；

2、加入豆角翻炒3-5分鐘，一定要把豆角炒熟，最后放入少許的鹽雞精調(diào)味即可出鍋。

宮保雞丁

食材：雞胸肉1塊、胡蘿卜半個(gè)、黃瓜半個(gè)、花生米1把、姜蒜末、豆瓣醬、淀粉

做法：1、雞胸肉洗凈切丁，加料酒、鹽雞精、胡椒粉、淀粉抓拌均勻腌制10分鐘；

2、調(diào)個(gè)料汁：2勺生抽 1勺蠔油 1勺淀粉 1勺白糖 半碗清水，攪拌均勻；

3、起鍋燒油，放入雞丁滑炒，炒熟后盛出備用；鍋中再放油，爆香姜蒜末，放入一勺豆瓣醬炒出紅油，放胡蘿卜丁翻炒幾下，再放入黃瓜丁、花生米和雞丁翻炒均勻，倒入料汁翻炒至料汁粘稠即可盛出。

青椒炒肉絲

食材：豬瘦肉300克、青椒兩根，姜蒜末、生抽老抽、蠔油、料酒、淀粉

做法：1、豬肉清洗一下切成細(xì)絲，放入碗中加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、淀粉半勺；攪拌均勻，青椒切絲備用；

2、起鍋燒油，爆香姜蒜末，倒入肉絲翻炒至變色，放入青椒絲翻炒至斷生，加入少許鹽雞精翻炒均勻即可出鍋。

上面給大家分享的這幾道家常肉菜，食材簡(jiǎn)單、常見，好吃又美味，喜歡的朋友們點(diǎn)贊收藏起來趕快試試吧！有好的意見和建議歡迎評(píng)論告訴我哦！